Name: 감자국 칼칼하고 맛있는 오징어감자국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 감자 1개; 대파 1개; 청양고추 1개; 양파1/2개; 국간장 2숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 맛술 2숟가락; 들기름 1숟가락; 다시 팩 1개; 물 5컵

감자국 칼칼하고 맛있는 오징어감자국

평상시 국을 즐겨 하는 편은 아닌데 오징어 넣은 감자국이 요즘 날씨에 잘 어울리네요~!~~

깔끔하고 담백하고 맛있는 오징어 국 무대신 감자를 넣어도 아주 맛있어요~!~~

오징어 사다 놓고 잊고 있었기에 꺼내서 #감자국 끓였어요

요즘 냉장고 좀 비우려고 #냉파요리 해보았어요

오징어라기보다 한치 같은 작은 오징어 손질한 다음 동글 동글 썰어 넣었어요

4인분

15분 이내

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오징어 조리법
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감자 손질법
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대파 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/13

오징어는 크기가 작은것 두마리를 준비했어요
무대신 감자를 넣었는데 맛있답니다
STEP 2/13

동그란 모양으로 사용할 경우
오징어는 몸통과 다리를 구분하여 다리를 떼어준 다음
손가락을 깊숙이 넣어 내장을 빼냅니다
또 한 가지는 칼이나 가위로 몸통을 자른 다음 내장과 딱딱한 심지를 빼줍니다
오징어가 작아서 껍질은 벗기지 않았어요
STEP 3/13

다리는 눈과 입을 제거해 주면 됩니다
입을 떼어낼 때는 손이 찔릴 수 있으니 주의하세요
다리 빨판 사이에 이물질을 손으로 훑어가며 깨끗하게 씻어줍니다
STEP 4/13

동글 동글 잘라서 손질한 오징어를 준비하고 육수를 끓일 육수 팩도 준비합니다
STEP 5/13

감자는 반으로 자른 다음 도톰하게 0.7cm 정도 두께로 썰어주고
양파는 채 썰고 대파와 고추도 쫑쫑 썰어줍니다
STEP 6/13

냄비에 감자를 넣고 들기름을 넣고 달달 볶아줍니다
들기름이 없을 경우엔 참기름으로 대체해도 괜찮아요
오징어는 오래 끓이면 질겨질 수 있어서 감자부터 끓여서 익혀준 다음
오징어를 넣어 끓여야 부드럽고 맛있는 오징어 국을 드실 수 있어요
STEP 7/13

다진 마늘도 넣고 육수를 부어 끓여줍니다
STEP 8/13

양파 대파 청양고추는 반만 넣고 국간장과 맛술을 넣어서 바글바글 끓여줍니다
국간장 대신 액젓(멸치 까나리 참치 액)을 사용하면 맛있어요
집집마다 국간장의 염도가 다르고 입맛도 다르기에 처음부터 많이 넣지 마시고
다 끓인 다음 간을 보고 추가해 줍니다
STEP 9/13

마지막에 남겨놓은 청양고추 대파 양파를 넣어 휘리릭 끓여주면
칼칼하고 맛있는 #오징어감자국 완성입니다~!~
STEP 10/13

국물이 시원하고 칼칼하고 맛있는 #오징어국 #감자오징어국 입니다
STEP 11/13

요즘처럼 비가 많이 올 때는 국물이 시원한 감잣국에
오징어나 소고기 어떤 것을 넣어 끓여도 맛있답니다
STEP 12/13

감자 대신 무를 넣고 고춧가루를 넣어 매콤하게 끓여도 맛있지만
저처럼 하얗게 끓인 국에 청양고추를 넣어 칼칼한 맛을 주면 맛있게 드실 수 있어요!~!!~
STEP 13/13

보통 오징어에는 무를 넣어서 끓이는 경우가 많은데
요즘 감자가 맛있고 감자도 많이 있기에 감자를 넣어 끓였는데 무 넣은 것만큼 맛있어요