우유로 매콤한 불고기크림파스타 만들기, 남은불고기 활용요리
우유와 치즈로 불고기크림파스타 만들기, 남은 불고기 활용하기
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 데코
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노하우
조리순서
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STEP 1/11양파는 네모지게 다지고 새송이버섯은 길고 얇게 슬라이스해서 3등분으로 잘라줬어요. 통마늘은 편으로 썰어줍니다.
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STEP 2/11팬이 달궈지면 올리브유를 두르고 마늘을 튀기듯 볶아줍니다.
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STEP 3/11마늘이 갈색빛으로 노릇하게 익으면 썰어둔 양파와 버섯을 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/11양파와 버섯이 어느정도 익으면 우유와 치즈를 넣어 주세요.
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STEP 5/11전 매콤하게 먹으려고 페퍼론치노도 3개정도 부셔서 넣어줬어요^^
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STEP 6/11후추와 파마산치즈가루도 한스푼 넣어 끓여줍니다. 이때 소금간도 해주세요.
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STEP 7/11더욱더 고소하게~ 노른자도 하나 깨어 넣고 풀어주세요. 이때 노른자가 익어서 뭉쳐질수도 있기 때문에 재빨리 섞어주셔야 되요.
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STEP 8/11소스를 만드는동안 파스타도 함께 준비해야 소스를 만들자마자 이어서 바로 만들수 있어요. 소스 만드는 동시에 물을 끓여주시면 되는데요. 물이 끓으면 소금한스푼 넣고 파스타 면을 넣어 8분 정도 삶아주세요.
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STEP 9/118분후면 면이 살짝 덜익었다 싶게 익었을거에요. 물기를 제거하고 바로 크림소스에 넣어주시면 됩니다.
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STEP 10/11젓가락으로 저으면서 소스를 적당히 졸여주면 완성이에요^^ 이때 조금 묽다 싶을때 불을 꺼주세요. 불위에서 소스를 너무 많이 졸이면.. 나중에 면이 소스를 다 먹어서 하나도 남지 않게 되는 일이 생길수도 있어요...- ㅅ-
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STEP 11/11접시에 담아주고~ 이대로는 조금 허전하죠? ㅎ 여기에 남은 불고기 데워서 올리고 파슬리나 파 얇게 썰어서 데코해주면 완성이에요.
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