백종원 토마토달걀볶음(토달볶) 만들기, 쉬운 건강한 계란요리
제가 즐겨보는 유투브 채널중 하나!! 백종원 요리비책 재미있기도 하고 요리 꿀팁도 많이 알려주시고 쉽게 상황에 따라 이것저것 응용하는 방법도 많이 알려주셔서 좋은거 같아요. ㅋㅋ 보고 있노라면 귀여운 PPL은 왠지 꼭 사서 써보고 싶은 충동이 들더라구요.
요즘 정신이 없어서 오랜만에 봤더니 토마토달걀볶음 레시피가 올라왔더라구요. 예전에 야간매점? 에서 나와서 따라해봤던 기억이 있는데 만드는 방법이 다르기도 하고 이렇게 만들면 어떤맛이 나올지 궁금해서 저녁반찬으로 만들어 봤어요^^ 토마토만 있으면 재료는 간단합니다!!
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12토마토는 깨끗이 씻어 준비해주세요. 크기가 큰 토마토라 1.5개만 사용했어요^^
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STEP 2/12파는 쫑쫑 썰어 준비해주시구요.
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STEP 3/12토마토도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 4/12계란은 그릇에 깨어 놓고 소금간 살짝 해서 풀어줍니다.
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STEP 5/12팬에 식용유 3~4T정도 넉넉히 두르고 예열해주세요. 스크램블은 충분히 예열되고 계란을 부어서 치~~~~~~~~~익 소리가 나게 하라고 하시네요ㅋㅋ 요리할때 나는 다양한 소리가 요리할 맛 나게 하기는 하죠^^ 예열된 팬에 계란물을 붓고 휘리릭~ 저어서 스크램블을 만들어주세요!!
완성된 스크램블은 접시로 잠시 옮겨줍니다. 같이 볶아도 되지만 조금이라도 예쁜 모양을 위해서는 따로 볶는게 좋은것 같아요. ㅎㅎ 사실 요대로 케찹뿌려서 먹어도 맛있을것 같아요. (초딩입맛 신랑이 제일 좋아하는 반찬..- _ -)
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STEP 6/12다음은 토마토 볶기!! 먼저 또 기름을 3~4T 정도 두르고 파를 볶아주세요.
스크램블은 예열된 팬에서 만들었지만 파기름은 기름에 파향이 충분히 베야 하기 때문에 불을 줄이고 팬이 식은 상태에서 만들어야 좋다고 합니다^^
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STEP 7/12은은한 불에서 파 볶아주기!! 처음에 풋내나던 파향이 나중엔 기름향과 섞여 고소하고 향긋하게 올라와요
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STEP 8/12파가 노릇노릇 눌린듯 익으면 썰어놓은 토마토를 넣어줍니다.
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STEP 9/12불은 센불로 하고 팬에 간장과 굴소스를 넣어 눌려줍니다. (연기가 나도 놀라지 마세요!! (태우지는 말아야하는데..) 간장이 눌을수록 더 맛있는 토마토달걀볶음이 됩니다^^ 탈것같으면 놀라지 말고 아무일 없었다는듯 불을 줄이거나 잠시 불을꺼두는것도 방법이라 하시네요ㅋ
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STEP 10/12토마토를 휘릭휘릭~ 굴소스와 간장이 베이게 잘 섞어 볶아주세요. 볶았을때 '아맛있다!!' 하는 정도의 간이면 NONO!!! 토마토만 볶았을때 간이 '좀짠데?' 라고 느껴져야.. 달걀을 넣어 볶았을때 맛있다고 합니다ㅎ
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STEP 11/12토마토에서 수분이 나오고 어느정도 잘 볶아졌을때 아까 해둔 스크램블을 넣어 잘 섞어 볶아줍니다.
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STEP 12/12마무리로 참기름 한방울 똑 떨궈 섞어주면 완성!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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아이깜딱이야리뷰별점처음 해봤는데 맛이 굿 이예요. 토마토 징그럽게 싫어하는 아들도 잘먹더라구요. 감사해요^^2022.01.27 10:53 -
김윤지이이이리뷰별점정말 맛있게 잘 먹었습니다 참 훌륭한 레시피네요 감사합니다2021.05.14 00:25 -
Janghm리뷰별점오랫만에 하느라 레시피가 필요했는데 맛있게 요리되어 다행이에요. 청양고추 총총 썰어넣었더니 매콤함에 맛이 더 업그레이드 되었네요~ 감사해요~^^2020.10.23 20:04쉐프의 한마디오!! 청양고추 넣어도 느끼함을 잡아줘서 더 맛날거 같아요 담에 저도 그렇게 만들어 봐야겠네요!! 감사합니다 :)2020.10.27 20:28 -
꾸래미리뷰별점맛있게해먹었어용2020.09.02 20:55쉐프의 한마디사진이 넘 맛나 보여요~!!! 맛있게 드셔서 다행이에요^^ 감사합니다 오늘도 좋은하루 보내세요 :)2020.09.03 09:54
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