[골뱅이무침 만드는 법]동원 자연산 한입 골뱅이를 사용한 맛있는 골뱅이무침 야식 술안주 여름별미 골뱅이무침 레시피!
야식, 술안주로 맛있게 즐길 수 있는 골뱅이무침!!
매콤새콤~맛있게 무쳐 먹는 여름별미 골뱅이무침!!
5인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/29오이, 당근, 대파, 양파, 깻잎을 씻어서 준비해 주세요.
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STEP 2/29오이를 썰어 주세요.
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STEP 3/29당근을 썰어 주세요.
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STEP 4/29대파를 썰어 주세요.
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STEP 5/29양파를 썰어 주세요.
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STEP 6/29깻잎을 썰어 주세요.
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STEP 7/29오징어채를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 8/29대파를 10분 동안 물에 담가 놓아 주세요.
(Tip.대파의 매운 맛을 가라앉히기 위한 단계로 대파의 매운 맛을 더 원하신다면 5~7분 정도만 물에 담가 놓아 주세요.)
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STEP 9/29양파를 10분 동안 물에 담가 놓아 주세요.(Tip.양파의 매운 맛을 가라앉히기 위한 단계로 양파의 매운 맛을 더 원하신다면 5~7분 정도만 물에 담가 놓아 주세요.)
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STEP 10/29오징어채가 담긴 그릇 위에 체를 밭치고 골뱅이를 쏟아 주세요.
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STEP 11/29골뱅이는 체에 밭친 상태로 놓아 주세요.
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STEP 12/29오징어채는 10분 동안 골뱅이물에 담가 놓아 주세요. (Tip.골뱅이물에 오징어채를 담가 두면 오징어채가 부드러워 지고 간이 배서 더 맛있어요.)
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STEP 13/2910분이 지나면 대파를 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구고 물기를 제거해 주세요.
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STEP 14/29양파를 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구고 물기를 제거해 주세요.
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STEP 15/29오징어채를 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
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STEP 16/29넓은 보울에 고추장 반큰술을 넣어 주세요.
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STEP 17/29다시다 반큰술을 넣어 주세요.
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STEP 18/29고춧가루 3큰술을 넣어 주세요.
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STEP 19/29설탕 2큰술을 넣어 주세요.
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STEP 20/29굵은소금 1티스푼을 넣어 주세요.
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STEP 21/29소주 1큰술을 넣어 주세요.
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STEP 22/29식초 1큰술을 넣고 양념을 섞어 주세요.
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STEP 23/29섞은 양념 위에 골뱅이, 오징어채, 오이, 당근, 대파, 양파, 깻잎을 넣고 버무려 주세요.
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STEP 24/29매실청 1큰술을 넣어 주세요.
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STEP 25/29참기름 2큰술을 넣어 주세요.
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STEP 26/29깨소금 2큰술을 넣고 골고루 버무려 마무리해 주세요.
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STEP 27/29소면 없이 드신다면 그릇에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려 주세요.
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STEP 28/29깻잎도 살짝 올려 색감을 더해 보세요.
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STEP 29/29소면과 함께 드신다면 골뱅이무침과 돌돌 만 소면을 그릇에 예쁘게 플레이팅해 담아 주세요.
- 완성된 골뱅이무침!!
소면과 함께 플레이팅하시면 더욱 푸짐하고 알찬 야식을 즐기실 수 있답니다!!^^
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