Name: 편스토랑 장민호와 이경규 결승 김자반 비빔밥, 라유장 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 대파 2대; 건표고버섯 10g; 건새우 10g; 생강 1쪽; 마늘 1큰술; 고춧가루 1.5큰술; 고추장 1.5큰술; 간장 1스푼; 통깨 1/2스푼; 참기름 1스푼; 설탕 1/2스푼; 오일 5큰술

편스토랑 장민호와 이경규 결승 김자반 비빔밥, 라유장 만들기

편스토랑 시청하고나서 너무 맛있어 보여서 이요리를 하게 되었네요.^^

2인분

30분 이내

초급

뭉크네

[더보기] 해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

재료

재료

양념

고춧가루
1.5큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
간장
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
오일
5큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
건표고버섯 손질법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

1,재료를 이렇게 준비합니다.
건표고는 물에 담궈주고요.
STEP 2/11

2,양파는 다져줍니다. 표고는 물에 담구어 놓습니다.
STEP 3/11

3,대파도 곱게 다져주세요.
STEP 4/11

4,건새우는 잘게 부수어 줍니다
표고도 곱게 다져서 함께 넣어야합니다.
STEP 5/11

5,이제 모든 재료를 한곳에 섞어놓고요.
STEP 6/11

6,기름을 듬뿍 두르고 파기름 먼져 내줍니다
STEP 7/11

7,모든재료를 함께 이제 넣어주고요.
고춧가루와 고추장 생강즙 마늘 모두 넣고 볶아주세요.
STEP 8/11

8,이렇게 라유장이 완성됩니다.
STEP 9/11

9,새우약간에 라유장 반스푼을 넣고 볶아주고 후추를 솔솔 뿌려줍니다.
STEP 10/11

10. 김자반 맛있는거 준비하고요.
적채를 고운채로 썰어줍니다.
STEP 11/11

11, 접시에 밥을 한공기 얹고 적채 반 그리고 김자반 반을 원을 그리며 올려줍니다. 새우 볶음을 원을 그리며 돌려주고요 가운데 한수저 듬뿍 라유장을 동그란 아이스크림 스쿱으로 떠서 예쁘게 올려줍니다.
아주 맛있게 완성됬어요.