Name: 파프리카 나박물김치 만들기 예쁜만큼 맛도영양도 최고!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/2개; 배추 1/4개; 사과 1개; 쪽파 약간; 미나리 약간; 빨간 파프리카 1/2개; 노란 파프리카 1/2개; 마늘 5~6톨; 생강 약간; 배 1/2개; 찹쌀풀 3/4개; 천일염 1T; 생수 2L

파프리카 나박물김치 만들기 예쁜만큼 맛도영양도 최고!

다양한 물김치가 있지만 아이들에게 인기있는 물김치입니다. 색깔별로 영양이 다르고 과일을 첨가해 정말 종합 천연비타민제입니다.

4인분

60분 이내

초급

곰배밥상

[더보기] 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

재료

재료

양념

마늘
5~6톨 구매
생강
약간 구매
배
1/2개 구매
찹쌀풀
3/4개 구매
천일염
1T 구매
생수
2L 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
배추 손질법
배추 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
쪽파 손질법
미나리 손질법
미나리 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
배 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

배추는 속에 노란부분만 떼어서 물에 한번 씻어 소금 한주먹정도로 절여 놓습니다
STEP 2/9

무도 깨끗이 손질해서 나박썰기해서 소금 가볍게 한 주먹양으로 절여 주세요
무나 배추는 1시간 정도면 충분합니다. 배추나 무가 야들야들 해지면 잘 절여진 상태입니다 물에 2~4번 행궈 주시고 배추도 나박모양으로 썰어놓습니다
STEP 3/9

나머지 재료도 모양 맞춰 준비해 주시고
STEP 4/9

찹쌀풀은 10:1 비율로 찹쌀 1에 물 10잡고 끓여 줍니다
STEP 5/9

생강 배 마늘은 믹서기에 곱게 갈아 주세요
STEP 6/9

채에 걸러 건더기는 빼고 국물만 사용합니다
STEP 7/9

생수2L넣고 소금간을 하고 재료 몽땅넣어 주시면 완성입니다. 간이 좀 약하다 싶은 느낌으로 되었으면 잘 된거에요.
STEP 8/9

과일이 들어간 물김치라 액젓을 넣지 않고 깔끔한 맛으로 먹어요
STEP 9/9

금방 먹을 경우 매실청이나 레몬청이 있으면 조금 넣어 주셔도 좋아요