일본식 우엉조림
일본식 우엉조림입니다.
일본가정식 전문식당에서 드셔보셨을 우엉조림입니다.
정갈하고 깔끔하고 간단한 일본식 우엉조림 만들어 보세요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 요리가 즐거운 라이센스 가진 평범한 건설회사CEO입니다. (한식,중식,양식,일식,바리스타자격소지)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9우엉3줄기를 씻어 껍질을 필러나 칼로 벗겨주세요
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STEP 2/9먹기좋은 길이로썰어 두께에 따라 4등분 또는 8등분까지해주세요
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STEP 3/9물에 식초2T 넣어 우엉을 담가주세요
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STEP 4/9냄비에 물 600ml 정도 넣고 다시마를 넣은후 물이 끓으면 불끄고 2분후 다시마를 건져주세요
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STEP 5/94번의 다시물 400ml이상 준비해 주세요
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STEP 6/9식용유 2T넣고 우엉을 볶아주세요
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STEP 7/9다시물 400ml 간장7T 설탕4T 미림2T 청주2T 넣고 쎈불로 끓이고 약불로 졸여 주세요
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STEP 8/9국물이 2T정도 남을때까지 졸여주시고 불끄고 참기름1T넣고 통깨를 뿌려주세요
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STEP 9/9밥반찬으로 맛있게 드시면 됩니다.^^
- 일본식 우엉조림은 우엉을 너무 가늘지 않게 썰어 주시고 완전히 졸여주셔야 합니다.
양념넣을때는 계량스푼 쓰시는걸 추천드립니다.
대형마트나 그릇가게, 다** 가시면 저렴한가격에 사실수 있습니다.
5.00
리뷰별점
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꿈돌이보구싶다리뷰별점맛있어요. 전 식초를 넣지않구 물에 담궈났다 들기름으로 볶다 요리했는데 너무 맛있어요. 일본에서 초등학교까지 살으신 시어머님이 너무 조아라하셔요~~~~2021.05.02 09:48
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