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여름반찬 들깻잎 멸치조림 만들기
요즘 들깻잎 순쳐주기 하는 시기예요.

그래서 어린 깻잎순 요리를 즐겨 먹어요.

오늘은 멸치를 넣어 갯잎순조림을 만들었더니 짭쪼름 맛있네요.
6인분 이상 15분 이내 초급

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료
노하우
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 국간장 조리법
  • 참치액 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 멸치육수 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
깻잎은 너무 오래 조리면 질겨요.

들기름 듬뿍 넣어 조리면 정말 맛있어요.

깻잎볶음은 넉넉하게 만들어 용기에 담아 냉동보관해 두셔도 좋아요.
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멸치조림 맛보장 레시피