양파카라멜라이징 닭고기 일본카레 맛있게 만드는법
양파카라멜라이징한 일본카레 진하게 만드는법입니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비합니다
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STEP 2/11닭안심살 깨끗이 씻어요 카레엔 가슴살보다 안심살이 더식감이 단단해요
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STEP 3/11닭안심살은 끓는물에 소주반컵넣고 한번더 끓으면 넣어주고 한번 저어주고 꺼냅니다
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STEP 4/11닭안심살도 깍둑썰기로 썰어줍니다
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STEP 5/11양파한개는 굵은채를 썰고 한개는 깍둑썰기로 하고 감자와 당근도 깍둑썰기로 합니다
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STEP 6/11양파카라멜라이징~채썬 양파는 볼에 식용유를 두르고 중간불로 저어가며 황갈색이 될때까지 볶아줍니다
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STEP 7/11볼에 식용유 두큰술과 버터를 넣고 감자와 당근을 반만 익을정도로 볶아줍니다
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STEP 8/11다진소고기와 닭안심살도 같이 넣고 맛술 치킨스톡 소금 약간과 후추를 넣고 한번만 더볶아요
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STEP 9/11물을 자작하게 잠기게 부어주고 끓으면 일본카레와 오뚜기카레를 같이 넣고 잘풀어줍니다
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STEP 10/11불은 중약불로하고 카레가 다풀어지면 카라멜라이징양파와 깍둑썰기한 양파도 넣고 눌지않게 잘저어줍니다 농도가 넘진하면 물을 추가
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STEP 11/11깍둑썰기한 양파가 살짝 투명해지면 완성입니다
- 일본카레와 우리나라카레 섞으니 더맛있더라구요 카라멜라이징양파와 그냥 양파를 다넣음 좋아요
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