아삭아삭 입맛 돋우는 맛있는 열무김치 담그는 방법
오늘은 면역력 향상, 소화 기능 향상, 항암 효과와 장 건강에 좋은 열무로 김치를 만들어보겠습니다. :)
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)
재료
- 열무김치 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9찹쌀 풀 쑤기 : 찹쌀가루 2 큰 술에 물 300ml를 넣고 풀죽을 만들어 식혀주세요.찹쌀가루, 생수
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STEP 2/9양념 만들기 : 양파, 붉은 고추, 새우젓 2 큰 술, 생강, 매실액 4 큰 술을 믹서기에 넣고 갈아 양념을 만들어 줍니다.양파, 붉은고추, 새우젓, 생강, 매실액양파와 붉은 고추는 썰어서 넣어주세요. :)
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STEP 3/9
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STEP 4/9그리고 손질한 열무를 굵은 소금 1컵 반과 물 400ml를 골고루 뿌려 1시간 정도 절여주세요.열무, 굵은소금, 생수
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STEP 5/930분 정도가 지나면 열무를 한 번 뒤집어주세요.
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STEP 6/91시간이 지나면 절여진 열무를 5번 정도 살살 흔들어 깨끗이 헹궈준 후 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 7/9그 다음 열무, 찹쌀 풀, 갈아놓은 양념, 다진 마늘 3 큰 술, 고춧가루 4 큰 술을 넣고 섞어줍니다.열무, 찹쌀풀, 양념, 다진마늘, 고춧가루
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STEP 8/9그리고 청양고추와 쪽파를 넣어주세요.청양고추, 쪽파
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STEP 9/9마지막으로 소금 1 큰 술로 간을 해준 후 살짝살짝 섞어주면 완성입니다.소금
- ☑️ 열무를 씻을 때나 버무릴 때 너무 쎄게 비비면 풀냄새가 날 수 있으니, 항상 살살 다뤄주세요. :)
☑️ Step 4 에서 열무를 절일 때 사용된 소금은 굵은 소금이며, Step 9 에 간을 맞출 때 사용된 소금은 일반 소금입니다. 참고해주세요. :)
4.75
리뷰별점
포토 후기(3)
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가윤맘뽀리뷰별점레시피 보고 저도 담궈봤어요~ 감사합니다~❤️2022.05.04 19:28쉐프의 한마디어머어머 가윤맘뽀님 군침 완전 돌아요! 어쩜 이렇게 맛있게 만드셨는지 :) 요즘 열무 딱이죠 ㅎㅎ 밥 비벼먹어도 맛있고 비빔국수나 냉면에 활용해도 최고에요 ♥2022.05.11 16:44 -
sangbeom Kim리뷰별점맛있게 잘되었어요2021.07.18 14:01쉐프의 한마디어머 사진이 제 것보다 맛있어 보이면 반칙 아닌가요 ㅎㅎㅎ 비쥬얼 진짜 최고에요 ! 침이 절로 고이네요 :) 맛있게 드시고 요새 너무 더워졌는데 항상 건강 유의하세요 ♥2021.07.19 09:04 -
쩡이^^리뷰별점열무김치 첫도전 두단 사다 했는데 장보고 반나절이 훅 지나거네요.~~덥분에 맛있는 열무김치 된것같아요.~감사해요.~2021.05.19 19:49쉐프의 한마디어머 너무 맛있어 보여요 쩡이님 ♡ 참기름 넣고 밥 비벼먹고 싶은 비쥬얼이에요 ㅎㅎㅎ 더울 때 열무냉면으로 먹어도 너무 맛있을 것 같고 :) 완전 침고입니당 !2021.05.20 13:18 -
참사슴리뷰별점항시레시피를따라해보고싶습니다2020.08.03 07:00쉐프의 한마디어머 감사해요 참사슴님 :) 맛있게 만들어 드시고 행복한 하루 보내세요 ㅎㅎ2020.08.03 09:59
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