집밥 메뉴 / 반찬만들기/ 시금치나물 무침
땅에서 나는 음식재료는 영양 덩어리 라고 생각한다.
시금치 나물은 영양도 많지만 먹기에도 부담이 없어
즐겨 만들어 먹는 요리 중의 하나 이다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/7시금치 1단은 다듬어서 찬 물에 한 번
씻어주고 소금 1T를 넣고 잠길정도의
물을 끓여준다.
-
STEP 2/7시금치는 줄기부분부터 넣어서
삶아준다.
-
STEP 3/7너무 오래 삶지말고 부르를 끓기직전에
건져내서 찬 물에 담가준다.
-
STEP 4/7찬물에서 손가락으로 살살 두 번정도 헹구어
바구니에 물기를제거 해준다.
-
STEP 5/7물기를 짠 시금치는 양념을 넣고 무쳐준다.
참기름과 들기름을 섞어서 무쳐 주는데
그러면 고소함이 더한듯 싶다.
참기름 1T, 들기름 1T, 깨소금 1ts, 다진대파,
간은 맛소금으로 무쳐준다.
-
STEP 6/7맛있어져라~~
주문을 외우면서 살살 무쳐준다. ㅎㅎ
-
STEP 7/7맛있고 영양 많은 시금치 나물 완성.
마늘향이 강한것 같아서 마늘은 넣지 않았다.
그래도 고소하고 맛이 있다.
제사상에도 이렇게 무쳐서 올리면 된다.
- 나물은 참기름만 넣거나 들기름만 넣는것보다 섞어서 무치면
더욱 맛이 있다. 소금은 맛소금으로 하면 입자가 작아서 금방 녹아
좋은것 같다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,