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왕눈이의맛있는이야기

파프리카 미역줄기볶음~쉬운반찬/밑반찬

비타민이 풍부한 파프리카와 미역줄기를 볶아봤어요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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염장미역줄기를 한번을 씻어내서 소금을 씻어내고 찬물에 담구어서 염분을 빼준다음 물기를 꼭짜주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요
양파 준비후 너무 얇지않게 썰어주세요
빨강/주황 파프리카도 반쪽씩 너무 얇지않게 썰어주세요
팬에 해바라기유를 넣고 미역줄기를 먼저 넣고 1~2분간 볶아주세요
썰어둔 양파/파프리카를 넣고 소금을 채소위에 고루 뿌려주세요
양파가 살짝 투명해질만큼 볶아주시고 참기름/통깨를 넣고 가스불을 꺼주시고 섞어주세요
볶아진 파프리카 미역줄기볶음은 바로 다른 큰그릇이나 쟁반에 덜어내서 한김을 식혀주신후 보관용기에 담아주시면 되세요
팬에 남아있는 열기에 양파/파프리카가 더익어버려서 뭉그러지면 아삭한 식감이 없어지네요
저는 미역줄기의 염분을 완전히 뺀다음에 볶았네요
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https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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