애호박볶음 만드는법 - 딸에게# 애호박나물
여름에 더 맛난
오늘은 간만에 새우젓넣고 만든 애호박볶음입니다.
애호박볶음
애호박나물볶음
애호박볶음 만드는법
애호박 1개,양파 반개,쪽파 2줄,마늘2개
새우젓1t,통깨1t,참기름 조금
애호박은 반달로 썰어요~
길이로 반 갈라 얇팍하게~
두껍지않고 너무 얇지않게~
양파도 얇팍하게 채썰고~
쪽파는 송송~마늘도 다지고~
냄비에 기름 두르고~
애호박, 양파 넣고 달달~
애호박은 새우젓을 넣어야 맛나요~
새우젓은 냉동실에 넣어두면
오래동안 신선하게 드실 수 있어요~
파,마늘 넣고 ~
적당히 달달 볶다가
너무 오래 볶으면 호박이 뭉그러져요~
뚜껑덮고 약불로 두어요~
호박,양파에서 물이 나오며 촉촉해져요~
불을 약불에서 익히면
스텐레스 냄비여도 타지않고 눌지않고 잘 볶아진답니다.
후추, 통깨,참기름넣고 마무리~
고추가루 넣어도 좋구요~
깔끔하게 전 홍고추 조금 썰어 넣었어요~
한끼 반찬으로 한접시~
간단한 반찬하나 뚝닥~완성
부드럽고~
새우젓의 짭조름함이
소금 넣고 볶은 맛하고는 차원이 다르다는~
통깨는 많이 넣어도 맛나다는~
애호박
비타민A,C 가 많다
소화흡수가 잘된다
이가 부실한 어르신에게도 좋은 애호박볶음
뜨슨밥에 넣고 슥슥 비벼도 맛나지요~
비빔밥 재료로도 굿!!!
오늘 뭐해먹지? 든든집밥은
애호박나물 입니다.
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