면연력을 높이는 통마늘 중멸치볶음
익힌 마늘은 매운맛이 없어지고 단맛이 강해지니 햇마늘 날때 많이 만들어 먹는답니다
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7중멸치는 머리와 똥을 제거해 달군 팬에 멸치를 볶아 비린내를 제거해 채반에 옮겨 식혀 줍니다
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STEP 2/7달군 팬에 식용유 두르고 마늘을 먼저 넣고 노릇하게 볶아 멸치를 넣어 마늘향이 베이게 볶아 주세요
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STEP 3/7쯔유 고춧가루 고추장
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STEP 4/7설탕 올리고당 넣어 쯔유가 고루 베이게 볶아
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STEP 5/7어슷 썬 청홍 고추도 넣고
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STEP 6/7양념이 고루 어우러지게 볶아 줍니다
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STEP 7/7최촉 바삭하게 볶아낸 중멸치볶음 입니다
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