야식으로 튀기지 않은 양념치킨맛 닭조림 어떠세요?
튀기지 않아 속 편하고 쫀득쫀득한 식감이 사랑스러운 닭다리살 조림~ 새콤 달콤 매콤한 양념치킨맛 소스로 꾸덕하게 졸여 보세요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/15닭다리 살 정육은 우유에 30분간 담가 잡내를 제거해요갓 구매한 신선한 냉장육은 생략하셔도 됩니다
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STEP 2/15그동안 소스를 만들어요~ 먼저, 양파를 잘게 다지거나 가늘게 채 썰어 주세요
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STEP 3/15중불로 달군 웍에 식용유를 두르고 양파를 볶아 줍니다중불
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STEP 4/15양파가 투명하게 익으면 불을 끄고 물 300ml를 붓고불 끄기
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STEP 5/15분량의 양념재료를 넣어 주세요
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STEP 6/15양념장을 잘 섞은 후 센불을 켜고센불
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STEP 7/15양념장이 중앙까지 보글보글 끓으면
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STEP 8/15우유에 재운 닭을 헹궈 껍질이 아래로 가게 고기를 넣어 주세요
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STEP 9/15고기를 넣은 양념장이 다시 끓어오르면 숟가락으로 양념을 끼얹어 주고
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STEP 10/15뚜껑을 덮어 중불로 15분간 익혀 줘요중불
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STEP 11/1515분 후 고기를 먹기 좋게 잘라주고 뚜껑을 연채로 계속 졸여주세요
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STEP 12/1510분 정도 지나면서 양념이 꾸덕꾸덕해지면 완성입니다간을 보고 간장, 올리고당, 고춧가루 등으로 입맛에 맞게 조절해요
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STEP 13/15오래 졸일수록 닭껍질이 바닥에 노릇노릇 눌러붙으면서 더 맛있어요
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STEP 14/15양념이 진짜 맛있고 치킨과 달리 식을수록 쫄깃해요~ 맥주 한잔 곁들여서 함께 먹으면 얼마나 행복한지 몰라요. 밥반찬으로도 좋답니다 :)
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STEP 15/15삶은 단호박이 있어 곁들여 냈더니 환상b~ 튀기지 않아 속편한 닭고기 조림 모두 모두 맛있게 드세요 ^^
- 1. 완성된 조림 위에 청양고추 듬뿍 썰어 올려도 별미에요
2. 단호박은 전자레인지에 6~7분 정도 돌려주면 잘 익어요^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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지아,수아,루아맘 한희정리뷰별점정말 맛있어요~^^2023.10.18 19:50 -
modid-리뷰별점처음으로 도전한 양념치킨 맛있게 잘 먹었네요.2022.01.13 22:34 -
하나둘넷리뷰별점닭가슴살로 야식 만들어봤어요 닭가슴살로도 훌륭한 맛 나오네요!! 술도둑이에요 짭짜름한게 밥반찬으로도 넘 좋을 간이네요. 담에는 진간장 5개에 새송이랑 떡 넣어보게요 넘 좋은 레시피에요~^^2021.08.29 00:53 -
현이들리뷰별점매번 닭도리탕느로 먹다가 색다른 레시피로 맛있게 먹었습니다. 짜다는 후기가 있어 간장 4스푼 넣었는데 다 졸여지고나니 저는 딱 좋던데요. 양배추 집에 있길래 넣었습니다. 레시피 감사합니다~^^2021.05.08 22:14
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