야식으로 딱 좋은 나가사끼짬뽕탕 간단하게 끓이기
해물이랑 사골곰탕만 있으면 아주 간단하고 맛있게 끓일 수 있는 레시피에요.
5인분 
20분 이내 
아무나 
안녕하세요 뚜빈맘이에요!
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 맛술
조리순서
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STEP 1/14가리비는 하루전이나 요리하기 전 미리 굵은소금 + 물 넣고 해감을 해주세요. 재료준비를 한다음
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STEP 2/14사골곰탕 500ml + 물 700ml를 냄비에 섞어넣고 끓인다음 한번 식혀주세요.
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STEP 3/14오징어는 한입크기로 잘라준 다음 굵은소금으로 깨끗하게 씻어주고
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STEP 4/14칵테일 새우는 냉동된걸 구매했기때문에 흐르는물에 씻어줬어요.
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STEP 5/14마늘은 편마늘처럼 얇게 썰어준다음
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STEP 6/14팬에 기름을 두르고 파 , 베트남고추 조금, 마늘을 넣고 센불에 휘리릭 볶아요. 파 향이 올라오면 양파 → 칵테일새우, 오징어를 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/14볶으면서 맛술또는 미향 또는 소주1스푼을 넣어주고 후추 톡톡, 소금1스푼을 넣어주세요.
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STEP 8/14해물이 어느정도 익어가면 양배추를 넣어주고 볶아주기
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STEP 9/14양배추숨이 조금 죽으면 조개를 넣어주고
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STEP 10/14식힌 육수를 넣어준 다음 청양고추 2개를 더 넣어줬어요.
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STEP 11/14굴소스 2스푼 + 국간장2스푼을 넣고
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STEP 12/14끓어오르면 청경채를 넣어주고
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STEP 13/14마지막으로 숙주를 올려준 뒤 뚜껑을 닫고 보글보글 끓이면 완성!
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STEP 14/14술안주로 만들었는데 손님들이 다 맛있다고 극찬했답니다!
양을 5인분 넘게 잡았는데, 싹싹 긁어먹을 정도로 너무 맛있었어요!면이 있다면 사리를 넣어 먹으면 짬뽕탕이 완성됩니다!
- 칼칼한맛을 좋아하시는 분들은 베트남고추를 꼭 사용해주세요
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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진영우맘리뷰별점저도 꽃게.새우 넣고 만들어봤어요. 국물 시원하고 넘 맛있게먹었어요! 감사해요!2021.09.09 09:59 -
뿡빵뽀옹리뷰별점양조절미스ㅠㅠ너무넘처나요꽃개랑대하넣고문어로바꿔봤어요 시판설렁탕에소금한스푼만넣어도굴소스필요없더라구요2020.11.22 18:09쉐프의 한마디와우 꽃개랑 대하넣으면 더 시원하고 맛있을거같아요~!2020.11.24 20:44 -
Twins리뷰별점저한테는 쉽지 않은 요리이기는 했지만 맛있게 잘먹었습니다. 다음번에는 더 잘 할수 있을거 같네요2020.07.14 20:58쉐프의 한마디감사합니다♥️2020.07.15 15:50
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