Name: 술 한잔 부르는, 매콤 치즈닭갈비
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭정육 600g; 떡볶이 떡 200g; 모짜렐라 치즈 2컵; 양배추잎 5개; 양파 1/2개; 당근 약간; 대파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 고추장 2큰술; 고운 고추가루 3큰술; 진간장 2큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 다진 마늘 2큰술; 간 양파 2큰술; 다진 생강 1/2큰술; 카레가루 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 약간; 맛술 약간

술 한잔 부르는, 매콤 치즈닭갈비

닭갈비 한 점 치즈에 푹 찍어서 한 입!

스트레스 풀리는 맛이죠^.^

주말에 만들어 가족들과 함께 드셔보세요.

닭갈비부터 볶음밥까지 순삭입니다.

4인분

60분 이내

아무나

내맛대로요리레시피

재료

주재료

닭갈비 양념재료

고추장
2큰술 구매
고운 고추가루
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
간 양파
2큰술 구매
다진 생강
1/2큰술 구매
카레가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매
맛술
약간 구매

노하우

닭고기 손질법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고운고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
다진생강 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 준비해 주세요.
STEP 2/13

닭은 맛술 후추로 밑간 후 먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 3/13

분량의 닭갈비 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 주세요.
손질한 닭을 양념장에 넣어 20분 간 재워두세요.
STEP 4/13

고기가 재워지는 동안 야채를 손질해 주세요.
양파 대파는 채썰기, 당근은 편썰기, 청, 홍 고추는 송송썰기 해주세요.
STEP 5/13

떡은 반으로 가르고, 양배추는 먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 6/13

달궈진 팬에 오일을 넣고 양파를 팬 바닥에 깔아주세요.
STEP 7/13

재워둔 닭고기를 넣어주세요.
STEP 8/13

닭고기가 반쯤 익을 때까지 중 불에서 볶아주세요.
STEP 9/13

떡과 양배추를 넣고 떡이 말랑해질 때까지 중 불에서 볶아주세요.
STEP 10/13

나머지 야채 당근을 넣어주세요.
STEP 11/13

대파와 청 홍 고추도 넣어주세요.
STEP 12/13

센 불에서 야채 숨이 죽을 때까지 휘리릭 볶은 후 불을 꺼주세요.
STEP 13/13

닭갈비의 중앙에 모짜렐라 치즈 가루를 뿌리고 뚜껑을 닫은 후 약 불에서 10분 정도 두시면 치즈가 녹아요.
마지막으로 파슬리 가루가 있으면 뿌려서 완성합니다.