Name: 떡볶이 만들기/국민간식 국물떡볶이 황금비율 레시피/Tteokbokki
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이떡 500g; 어묵 3장; 달걀 2개; 대파 1개; 양파 1/2개; 물 1.5L; 무 120g; 마른 새우 20g; 국멸치 40g; 청양고추 2개; 대파뿌리 1개; 설탕 2T; 고춧가루 1T; 간장 2T; 올리고당 1T; 고추장 3T; 다진마늘 1T; 매실청 1T; 소금 약간

떡볶이 만들기/국민간식 국물떡볶이 황금비율 레시피/Tteokbokki

국민 간식 떡볶이

특히 한국인이 좋아하는 국물을 넉넉히 잡아 만들어보았어요

화학조미료 없이 천연재료 육수를 넣어 만드니 아이들에게도

안심하고 먹일 수 있고 온 가족이 즐길 수 있어요

3인분

60분 이내

아무나

자연주부

[더보기] 안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

재료

떡볶이 재료

육수 재료

소스

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
어묵 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
무 손질법
무 보관법
멸치육수 조리법
청양고추 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
고추장 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

떡볶이떡은 물에 담가 놓으세요
STEP 2/6

먼저 육수를 만들어야해요
다시마를 뺀 육수 재료를 물에 넣고 강불로 시작해서 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 끓여준 후 불 꺼주세요
다시마를 넣어 10분간 우려줍니다
다시마를 같이 넣고 끓이면 끈적끈적한 액이 너무 많이 나와요
STEP 3/6

분량의 소스 재료를 넣어 잘 섞어주세요
양파를 채썰지 않고 양파즙을 내어 소스에 첨가해도 좋아요
STEP 4/6

대파는 반으로 갈라 5cm 길이로 썰고
양파는 채썰고
어묵은 모양을 내어 썰어둬요
삶은 달걀도 준비하시구요
STEP 5/6

육수가 끓어오르면 소스 넣고 잠깐 끓이다 떡볶이떡 넣어 눌러붙지 않게 저어주다가 익어서 떠오르면 어묵,양파,달걀 넣어 저어주세요
STEP 6/6

떡볶이 재료가 국물과
잘 어우러질 때쯤
소금 약간 넣어 단맛을
끌어올리고
대파 넣으면 완성입니다
더 끓이면 국물이 졸아들어 더 진하게 드실 수 있어요