[술안주]시원한 맑은 대구지리탕 황금레시피
소주를 부르는 대구지리탕 맑게 끓여봤어요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/19다시팩을 넣어 육수를 먼저 팔팔 끓여주세요.다시팩이 없으시면, 멸치와 다시마 넣어서 끓여주세요.센불
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STEP 2/19대구샀는데 서비스로 이것저것 다 챙겨주셨어용.
대구를 먼저 흐르는 물에 씻어주세요.
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STEP 3/19찬물에 깨끗하게 씻어준 대구는 소금에 잠시 절여주세요.
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STEP 4/19쑥갓, 미나리, 콩나물, 무를 다 손질해주세요.
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STEP 5/19소금에 절여진 대구는 찬물에 한번 더 헹궈주세요.
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STEP 6/19육수가 끓기 시작하면, 나박나박 썰어준 무를 다 넣어주세요.센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 7/19이때, 다시팩은 건져주세요.센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 8/19콩나물도 넣고 계속 끓여주세요.센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 9/19미더덕을 먼저 넣어주세요.센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 10/19대구도 다 넣어주세요.센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 11/19새우까지 다 넣고, 끓여주세요.센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 12/19맛술도 넣고 끓여주세요.맛술2T센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 13/19국간장도 넣어주세요.국간장2T센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 14/19간은 굵은소금으로 맞춰주시면 됩니다.굵은소금1T센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 15/19다진마늘도 넣어주세요.다진마늘1T센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 16/19청양고추도 넣고 후추도 톡톡 뿌려주세요.청양고추2개, 후추 톡톡센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 17/19마지막으로, 쑥갓을 다 넣어주세요.쑥갓센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 18/19미나리도 다 넣고 끓여주시면 됩니다.미나리센불뚜껑은 계속 열고 끓일거예요.
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STEP 19/193분 한번 팍 끓여주면 완성센불
- 뚝배기에 담아 드시면 더 맛있어요 :)
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