Name: 치즈는 선택 아닌 필수! 닭 가슴살로 만드는 매콤한 치즈 닭갈비 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 400g; 양배추 150g; 깻잎 3묶음; 양파 1/2개; 청양고추 3개; 쪽파 100g; 모짜렐라치즈 140g; 치즈떡 12개; 고구마 1개; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 3큰술; 설탕 1큰술; 통깨 1큰술; 간장 5큰술; 참기름 2큰술; 식용유 2큰술

치즈는 선택 아닌 필수! 닭 가슴살로 만드는 매콤한 치즈 닭갈비 레시피

오늘은 불금을 맞이하여 스트레스를 확! 날려줄 매콤한 치즈 닭갈비를 만들어보겠습니다. :)

3인분

60분 이내

아무나

맘스쿠킹다이어리

[더보기] 건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

재료

계량법 안내

닭갈비 재료

양념

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
참기름
2큰술 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

닭가슴살 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
쪽파 손질법
고구마 조리법
고구마 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

고구마는 깍둑썰기 해주시고, 양파는 정방 3cm 간격, 깻잎과 양배추는 듬성듬성 정방 5cm 간격으로 잘라주세요.
고구마, 양파, 깻잎, 양배추
칼 , 도마
STEP 2/10

청양고추는 얇게 송송송 썰어주시고, 쪽파는 5cm 간격으로 잘라줍니다.
청양고추, 쪽파
STEP 3/10

닭 가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 결대로 먹기 좋게 잘라주세요.
닭가슴살
STEP 4/10

양념 재우기 : 볼에 닭 가슴살, 간장 5 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 버무려주세요.
닭가슴살, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘
볼
STEP 5/10

그 다음 고구마, 양파, 청양고추를 넣고 섞어줍니다.
고구마, 양파, 청양고추
STEP 6/10

그리고 쪽파와 참기름 2 큰 술을 넣고 섞어준 후 20분 정도 재워주세요.
쪽파, 참기름
STEP 7/10

팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 양념된 닭 가슴살을 넣은 후 뚜껑을 닫고 중약불에서 5분 정도 놓아주세요.
식용유, 닭가슴살
팬
STEP 8/10

그 다음 뚜껑을 열고 뒤적여준 후 양배추, 깻잎, 치즈떡을 넣고 다시 뚜껑을 닫은 채로 5분 정도 기다려줍니다.
양배추, 깻잎, 치즈떡
STEP 9/10

또 다시 뚜껑을 열고 뒤적여준 후 통깨 1 큰 술을 넣어주고 가운데 길을 열어 치즈가 누울 자리를 만들어주세요.
통깨
STEP 10/10

마지막으로 모짜렐라 치즈를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다려주면 완성입니다.
모짜렐라 치즈