멸치칼국수 집에서 쉽고 간단하게
집에서 간단하게 먹고싶은데 재료는 냉장고에 있는걸 사용해서 돈안들이고 먹을수있는 간단한 한그릇 요리입니다
멸치육수로 맛을 내어 구수하고 깊은맛이 나지요
냉장고 털업~ :)
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 멸치칼국수
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조리순서
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STEP 1/7먼저 냄비에 물을 붓고 고체멸치육수를 넣어줍니다
음.. 저는 고체육수가 있어서 사용하였구요
집에 있는 멸치와 다시마 등을 이용해서 육수를 내어주셔도 좋습니다~저는 고체멸치육수가 있어서 그걸 사용했어요
고체육수 있으니 너무 편하고 좋더라구여
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STEP 2/7야채를 준비해서 썰어주세요
집에 있는 재료를 사용하시면 되는데요
냉파요리로 딱 적당한거 같아요
애호박, 대파, 청양고추, 양파, 통마늘을 준비했어요'
야채는 썰고 마늘은 빻아주었어요
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STEP 3/7칼국수면을 준비해주세요
면까지 밀면좋은데 시간상 집에있는 시판 칼국수를 사용해서 만들어주었어요
칼국수면을 흐르는물에 한번 헹궈주세요
묻어있는 밀가루때문에 육수가 걸쭉해지거든요
그런후에
끓는 육수에 칼국수를 입수시켜주세요
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STEP 4/7칼국수가 끓어오르면 간을 해주는데요
국간장으로 간을 해주세요
소금간으로 해주셔도 무방하답니다
후추도 톡톡!!!
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STEP 5/7끓는 칼국수에 양파와 간마늘을 넣어주시고
한번 끓어오르면 애호박과 청양고추를 넣고 바글바글 끓여주세요
애호박은 나중에 넣어야 안뭉개져요
불순물은 적당히 걷어주시구요
마지막에 면이 어느정도 익으면 마지막으로 파를 넣고 한번더 끓여주면 멸치칼국수 완성됩니다
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STEP 6/7멸치칼국수를 이제는 그릇에 옮겨답습니다
냄새가 너무 좋아요
멸치육수라서 그런지 멸치의 특유의 향이 솔솔 나는게 좋더라구요
고체육수 진짜 추천해드리고 싶습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
집에 당근 있으시면 넣으시면 좋아요
색이 더 이쁘게 나오거든요
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STEP 7/7잘 익은 김장김치와 곁들여서 내었어요
저는 돌자반이 있어서 뿌려주었구요
김가루도 있으시면 활용하시면 좋아요
- 칼국수를 넣으실때 면을 한번 물로 헹궈서 넣으시면 국물이 걸죽해지지 않으니까 참고하세요 :)
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