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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10먼저 계란은 끓는물에 넣어 삶아줍니다
실온에 있던 계란은 물이 끓기전에
넣어 삶아주고 냉장고에 있던 계란은
물이 끓고나서 넣어주면 됩니다
저는 냉장고에 있던거라 물이 끓었을때
넣어주었어요
여기에 소금, 식초를 넣어주면 껍질이
좀 더 잘 까지는데 저는 그냥 아무것도
넣지 않고 후다닥 삶아주었습니다 :)
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STEP 2/10참기름과 통깨를 제외한
분량의 양념장은 미리 넣고 섞어줍니다
소면양에 따라 조절해주세요~
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STEP 3/10그 다음 넓은 팬에 물을 끓여주고
소면 한줌을 촤르륵 풀어 삶아줍니다
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STEP 4/10소면이 파르르 끓어오르면서
거품이 냄비 밖을 넘칠듯 할쯤
물을 약간 넣어 거품을 가라앉혀줍니다
이 과정을 2번 반복해주시면
소면이 다 익었다는 증거랍니다 :)
중면은 3번정도 반복해주시면 됩니다
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STEP 5/10잘 익은 소면은 채반에 받쳐두고
찬물로 헹궈 탁탁 털어 물기를 제거해줍니다
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STEP 6/10소면을 볼에 옮겨 담아준뒤
맛있는 김치와 만들어둔
양념장을 넣어줍니다
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STEP 7/10이제 맛있게 비벼주세요
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STEP 8/10이렇게만 먹기는 아쉬우니까
참기름도 1큰술 넣고 통깨도 촥촥 뿌려
김치 비빔국수를 완성해줍니다 :)
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STEP 9/10집에 남아있는 오이가 있어서
김치비빔국수에 곁들여 먹어봤어요
없으면 빼주셔도 됩니다 :)
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STEP 10/10적당히 반숙으로 잘 익은 계란도
얹어서 진짜 완성 :)
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