국간장을 넣어 감칠맛 살린 미역오이냉국
이 구역 냉국왕은 나야 나
너무 달거나 새콤하지 않고
국간장과 다진마늘로 감칠맛 살린
엄마 생각나는 미역오이냉국
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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4g
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6*6
- 밑국물양념(밥숟가락 계량)
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- 미역밑간
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/8밑국물 만들기
생수 600ml에 다시마를 넣고
15분간 우려낸 후 건져내요뚜껑이 있는 밀폐용기다시마를 너무 오래 넣어두면 국물이 끈적해져요
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STEP 2/8다시마물에 밑국물 양념을 넣고
잘 녹인 후 냉장실로 보내 차갑게식초 4, 설탕 2, 국간장 1, 소금 1바로 드실 경우에는 냉수를 이용하세요
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STEP 3/8미역을 10분간 불린 후
먹기 좋게 가위로 잘라요실미역 4g가는 미역을 사용하면 좋아요
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STEP 4/8끓는 물에 10초 정도 데쳐 헹군 후
물기를 빼고한번 데쳐야 비리지 않아요
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STEP 5/8밑간양념에 버무려 주세요국간장 1, 다진마늘 0.3, 통깨 1빨간냉국을 원하시면 고춧가루 1을 추가해요
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STEP 6/8오이는 오돌토돌한 껍질을 필러로
듬성듬성 벗겨내고
사선으로 슬라이스해서 곱게 채 썰어요~
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STEP 7/8오이와 미역을 밀폐용기에 담아
냉장고에서 차갑게 보관해 두고
먹기 직전 섞으면 시원하고 좋아요바로 드실 경우에는 이과정을 생략하세요
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STEP 8/8먹기 직전에,
밑국물과 재료들을 모두 합쳐 섞은 후
간을 보고 입맛에 맞게 조절하면 완성 ♡저는 설탕 0.5 추가했어요
기호에 따라 참기름이나 고추를 첨가해요
- 1) 간은 밑국물만 완성했을 때 말고 모두 섞은 후 보는 것이 정확해요
2) 밑국물을 냉동실에서 6시간 정도 얼리면 살얼음 냉국을 만들 수 있어요
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