2인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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0.5cm
- 양념
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조리순서
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STEP 1/14당근과 양파를 얇게 썰어 주세요
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STEP 2/14소고기에 소금 후추 생강즙을 넣고 골고루 펴서 밑간을 합니다
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STEP 3/14감자전분 반컵( 종이컵으로) 부침가루 반컵 물 반컵 달걀 흰자를 넣고 섞어주세요
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STEP 4/14농도를 확인합니다
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STEP 5/14전분가루 6T를 추가해서 농도를 맞춰주었어요 식용유 1T 넣고 섞어주세요
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STEP 6/14< 소스 만들기 >
설탕 3T 매실청 1T 굴소스 1T를 넣고 치킨 스톡 2T 다시마 1장 물 반컵 넣고 섞어주세요
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STEP 7/14썰어놓은 당근과 양파를 넣고 약불에 끓여주세요
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STEP 8/14감자전분 1T와 라임쥬스( 또는 물) 2T넣고 섞어서 넣어 주세요
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STEP 9/14넣자마자 점성이 생기면 골고루 저어주고 바로 불을 끕니다 맛을보고 설탕 1T 식초 1T 더 넣어 주었어요
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STEP 10/14팬에 식용유 넉넉히 넣어 예열하고 고기를 반죽에 넣어 주세요
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STEP 11/14예열한 팬에 튀김옷을 입힌 고기를 납작하게 펴서 넣어 주세요
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STEP 12/14투김 기름의 온도가 올라가면 불을 줄이고 튀겨 주세요
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STEP 13/14앞뒤로 튀긴 고기를 꺼내서 종이 타월 위에 올려서 먹기 좋게 잘라주세요
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STEP 14/14새콤달콤하게 점성도 잘 됐고 색도 좋아요
- 단짠 새콤한 맛은 개인의 취향에 맞게 조절해 주세요
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