Name: 닭두마리 칼국수..
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 생닭 2마리; 통마늘 20알; 황기 1봉지; 배추 10장; 양파 1개; 당근 조금; 대파 1대; 청양고추 2개; 치킨스톡 2큰술; 다진마늘 1큰술; 소금

닭두마리 칼국수..

세일하는 영계닭 사다가 닭 한마리 칼국수 만들어봤어요~

4인분

90분 이내

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

계량법 안내

재료

생닭
2마리 구매
통마늘
20알 구매
황기
1봉지 구매
배추
10장 구매
양파
1개 구매
당근
조금 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매

양념

노하우

닭고기 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
배추 손질법
배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

우선 생닭부터 손질하는데요.
내장 제거하고 꽁지부분 가위로 잘라낸 다음 껍질을 모두 벗겨서 준비했어요.
STEP 2/14

냄비에 닭 넣고 물 가득 담은 다음 통마늘과 황기만 넣고 50분간 끓여줍니다.
STEP 3/14

그 사이 칼국수에 들어갈 부재료들 준비하는데요.
이건 냉장고에 있는 아무 야채나 넣어주시면 될거 같아요.
STEP 4/14

모두 채썰어 준비합니다.
STEP 5/14

50분후 젓가락으로 찔러봐서 잘 들어가면 익은겁니다.
STEP 6/14

다 된 백숙은 건져내서 소금에 찍어 먹구요.
STEP 7/14

칼국수에 올릴 고명으로 가슴살을 조금 준비합니다.
STEP 8/14

닭 건져내고 체망에 받쳐 국물을 걸러내준 다음 냄비에 담고...
STEP 9/14

치킨스톡 2큰술,
STEP 10/14

다진마늘 1큰술 넣고 끓여줍니다.
STEP 11/14

그 사이 칼국수면도 준비하구요.
STEP 12/14

끓으면 썰어놓은 야채 넣고 끓여주고 소금으로 나머지 간을 해줍니다.
STEP 13/14

그 다음 면 넣어 끓여줍니다.
STEP 14/14

면이 다 익으면 닭 한마리 칼국수 완성!
그릇에 칼국수 올리고 고명으로 가슴살 조금 올려준 다음 후춧가루 뿌려주면 다 된겁니다.