Name: 한그릇요리 소면으로 자장면 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소면 1인분; 자숙 새우살 20알; 양파 中 1개; 대파 1/2대; 오이 약간; 물 100cc; 식용유 2스푼; 자장분말소스 2.5스푼

한그릇요리 소면으로 자장면 만들기

냉장고에 있는 재료들을 모아 만든 냉파요리로

자장분말로 만들어 소면으로 맛있는 자장면을 만들어봤어요

1인분

30분 이내

아무나

햇살바람

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재료

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식용유
2스푼 구매
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노하우

소면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료를 준비합니다.
STEP 2/14

양파는 큼직막하게 4등분이나 큰경우는 6등분으로 잘라주고 대파는 송송 썰어줍니다.
STEP 3/14

오이는 채썰어 준비합니다.
STEP 4/14

팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 만들어줍니다.
STEP 5/14

파기름이 만들어지면 양파를 넣고 볶아줍니다.
STEP 6/14

양파가 투명해지면 자숙새우살을 넣고 볶아줍니다.
STEP 7/14

재료가 볶아지면 소주컵 2잔 분량의 물을 넣어줍니다.
STEP 8/14

자장분말을 넣어 잘 섞어줍니다.
STEP 9/14

이렇게 만들어 좀 뻑뻑하다 싶으면 물 추가해 농도를 맞춰주시면 됩니다.
STEP 10/14

끓는 물에 소금을 넣고 소면을 삶아주는데
소면을 삶다가 끓어오르면 찬 물 1컵을 붓고 2~3분간 삶아 줍니다.
STEP 11/14

삶아진 소면은 찬발에 비벼가며 씻어 깨끗하게 헹궈주는데
짜장면으로 먹을때는 면이 차면 만들어준 짜장소스를 올려줘도면이 차가워 제맛이 나지 않기 때문에,
뜨거운 물 1컵으로 살짝 데워주듯이 한번 헹궈주면
면이 따뜻해 먹기 좋답니다.
STEP 12/14

뜨거운물에 한번 샤워시킨 소면은 체에 받쳐 물기를 털어내줍니다.
STEP 13/14

그릇에 소면을 담아주고.. 혼밥 냉파요리지만
예쁜 그릇에 담아주고..ㅎㅎㅎ
STEP 14/14

바로 볶아준 자장을 올려줍니다.