2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8손질 된 쭈꾸미는 밀가루를 이용해 빨판과 점액질을 뽀득뽀득하게 씻어주세요.
흐르는 물에 여러번 씻어주세요.쭈꾸미 350g, 밀가루3T
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STEP 2/8쭈꾸미양념을 만들어서 양념에 재워둘게요.고추장 1T+고춧가루1+1/2T+간장1T+설탕1+1/2T+다진마늘1T+맛술2T+후추 약간+참기름 약간
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STEP 3/8양파와 양배추는 한 입 크기로 썰어주세요.양파1/4개,양배추50g
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STEP 4/8대파의 흰부분은 파기름용으로 송송 썰어주세요.
파란부분은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요.대파 흰부분1토막,대파 파란부분1토막
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STEP 5/8청,홍고추는 어슷 썰기로 준비해주세요.청고추1개,홍고추1개
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STEP 6/8먼저 식용유를 두르고 대파 흰부분으로 파기름을 내주세요.
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STEP 7/8대파 흰부분의 색이 노릇해지면 쭈꾸미를 넣고 쏀불로 볶아주세요.
※오래 볶지 않기!센불로 빠르게!쎈불로 빠르게 볶아야 쭈꾸미에서 물이 나오지 않아요!
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STEP 8/8쭈꾸미가 익으면 양파,양배추를 넣고 볶다가
마지막에 대파 파란부분,청고추,홍고추를 넣어 볶으면 끝!센불로 빠르게고추장 양념은 탈 수 있으니 중간에 식용유 둘러서 볶아주기.
- 센불로 빠르게 볶아줘야 물이 생기지 않습니다.
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