Name: 시원한 음식 오이냉국 6164 기억해요
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 양파 1/4개; 미역 1줌; 육수 600ml (또는 생수); 소금 1큰술; 식초 6큰술; 설탕 4큰술; 통깨; 얼음

시원한 음식 오이냉국 6164 기억해요

6164레시피는 생생정보통에서 알려준 오이냉국 양념비율 레시피입니다 요것만 기억하면 끝

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구름달빛

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노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
미역 조리법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/6

재료 준비해주세요
STEP 2/6

양파는 채썰어 준비해주시고 양파의 아린맛을 제거하기위해서는 설탕물에 잠시 담가두시면 아린맛이 사라집니다 자색양파를 사용했지만 일반 양파를 사용해도 상관없어요 오이는 겉면에 묻어있는 분순물을 소금 한줌쥐고 문질러 깨끗하게 씻어준비해주세요
STEP 3/6

오이는 끝부분을 정리해주시고 어슷하게 썰어 채썰어준비해주시면 됩니다 오이는 취향에따라 썰어준비해주시면 되는데요 채썰어먹는 냉국이 제일 맛있는거 같아요
STEP 4/6

육수또는 생수 600ml 소금 1큰술 식초 6큰술 설탕 4큰술넣고 잘섞어주시는데요 여기서 조리방법이 조금 잘못되었네요 먼저 생수또는 육수와 양념을 잘풀어준다음 채썬 오이와 채썬양파를 넣어 주시면될거 같아요 냉국은 냉장고에 두고 두시면 될거 같아요
STEP 5/6

불린 미역은 손으로 세게 빡빡 문질러 여러번 헹궈 물기를 제거해주세요 제거한 미역은 먹기좋은 크기로 잘라주시면됩니다 미역과 오이냉국은 따로 분리해서 넣어주시는것이 좋아요 미역을 오랫동안 오이냉국 완성요리에 함께 넣어 두고 드신다면 미역색깔이 탁하게 변하더라구요 불린 미역은 그때 먹을때마다 그릇에 따로 담아 주고 냉장고에 넣어둔 오이냉국을 올려주심됩니다
STEP 6/6

미역오이냉국 완성입니다 오이냉국을 만들때 비율이 참중요한데요 6164만 기억하시면될거 같아요 생생정보통에서 알려준 6164는 생수 600ml 소금 1큰술 식초 6큰술 설탕 4큰술 양념비율입니다