Logger Script
얼큰 느타리콩나물찌개 만드는법- 딸에게#
재료
노하우
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 느타리버섯 손질법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 까나리액젓 조리법
  • 소금 조리법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법

느타리 버섯 세일하길래 사와서

뭐해먹을까? 느타리넣고 얼큰 콩나물찌개 만들었어요~

백종원 얼큰콩나물찌개 다시보니

표고버섯 넣고 하던데

전 느타리버섯으로 얼큰 콩나물찌개 만들어봅니다.

요거~ 얼큰하니 좋네요`

얼큰 느타리 콩나물찌개

얼큰 콩나물찌개

얼큰 느타리 콩나물찌개 만드는법

콩나물 250g~300g, 느타리200g,돼지고기 50g

양파1/2개, 청양고추2개,

파 1대, 마늘1T,

맛 집간장1t,까나리액젓1t, 소금1t,

파 한대는 어슷 썰어 놓고~

반은 파기름내고 반은 나중에 넣을거예요~

양파는 굵게 채썰고

청양고추 송송 썰어 놓고

콩나물은 씻어 놓고~

느타리는 밑둥 잘라내고

가닥 가닥 뜯어서 물로 한번 헹구어 놓아요!

쿠커에 기름 두르고 파 넣고 달달~

파기름을 냅니다.

찌개에도 파기름을 내는게 맛나다고 백종원님이 말씀하시네요~

벌써 맛난 냄새가~

돼지고기 넣으실 분들은

이때 같이 넣고 달달 볶아주시면 됩니다.

매운 고추가루 넣고

살살 볶으면

고추기름이 살살 나옵니다.

물을 먼저 넣는게 아니라 콩나물을 넣고 뚜껑은 열고~

물을 넣어요~ 콩나물보다 작게 넣어요~

콩나물,느타리에서 물이나와 국물이 많아집니다.

금방 콩나물이 숨이 죽어요~

느타리버섯도 넣고 끓여요~

고기 안넣으려다가

돼지고기 등심부위 냉동실에 있던거

조금 가늘게 채썰어

미림에 재워 놓았다가 넣고 끓였어요~

고기 넣으실 분은

다짐육 100g

파볶다가 같이 넣고 볶으세요~

오래 푹 끓여요~

생각보다~ 콩나물이 푹 무르지않아요~

양파,마늘넣고~

청양고추 같이 들어갔는데

나중에 파 넣을 때 넣으시는게 색감이 살아있어요~

집간장, 까나리액젓,소금으로 간해요~

멸치액젓, 새우젓 뭐든 넣으셔도 됩니다.

파 ,고추 더 얹고 한번 우루루 끓이면 완성~

끓이면서 드시면 더 맛나요~

홍고추도 조금 넣었어요~

그릇에 담아봅니다.

콩나물, 느타리버섯 듬뿍~

자작한 콩나물볶음 스타일~

아삭한 콩나물이 일품~

느타리,고기는 거들뿐~

매콤한 고추가루 넣어 아주 얼큰한게

짬뽕맛이 난답니다.

국수 삶아서 얹으면 콩나물짬뽕이 되겠죠?

해장으로 그만이라지요~

전 콩나물 듬뿍 건져서 ~

아삭아삭 넘 맛나요~

느타리찌개로 끓였는데 얼큰콩나물찌개네요~

국물이 남네요~

콩나물 더 넣고 끓였다죠~

고기먹을때 얹어 먹으니 굿!

다음엔 국물 조금만 만들어

콩나물볶음으로

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

얼큰 느타리콩나물찌개입니다.


블로그앱 설치 URL을
네이버앱 알림으로 전송했습니다.

알림이 오지 않는다면,
네이버앱을 최신버전으로 업데이트 하거나,
로그아웃상태인지 확인해주세요

다시 보내기 확인
닫기
아직 후기가 없습니다.
콩나물찌개 맛보장 레시피