Name: 샤브용으로 얇게 썰어 만든 소불고기..
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소불고기용 고기 1근; 양파 1개; 당근 조금; 대파 1대; 팽이버섯 1봉지; 후춧가루 조금; 식용유 1큰술; 당면 조금; 소불고기용양념 10큰술; 참치액 2큰술; 다진마늘 1큰술; 물 1컵; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

샤브용으로 얇게 썰어 만든 소불고기..

소불고기는 질긴것도 있고 해서 잘 안먹었다가 샤브용으로 얇게 썰어 볶았더니 질기지 않아 좋더라구요~

당면은 고기 다 볶고나서 뒤늦게 넣고 섞었어요~

4인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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재료

재료

양념

소불고기용양념
10큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
1컵 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
식용유 조리법
당면 손질법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

소고기는 샤브용으로 얇게 썰었어요.
이러면 질기지 않고 좋더라구요.
STEP 2/15

볼에 고기 넣고 양념장을 넣어줍니다.
양념장은 미리 만들어 둔것이고요.
(간장 1컵, 물 1컵, 설탕 반컵, 다진마늘 1큰술, 생강 1톨, 사과즙 1팩)이렇게 넣고 갈아둔것입니다.
STEP 3/15

만들어 둔 양념장 10큰술 정도 넣어주고 참치액 2큰술..
STEP 4/15

다진마늘 1큰술,
STEP 5/15

참기름 1큰술,
STEP 6/15

후춧가루 조금 뿌려..
STEP 7/15

조물조물 무쳐둡니다.
잠시 재워둬도 좋고 그냥 볶아도 상관없어요~
STEP 8/15

여기에 들어갈 부재료는 집에 있는 재료 아무거나 상관없어요.
양파, 대파, 버섯, 당근을 조금씩 준비합니다.
STEP 9/15

모두 채 썰어 준비합니다.
당근은 반만 사용했어요.
STEP 10/15

웍에 식용유 1큰술 둘러주고 야채 넣고 먼저 볶아줍니다.
STEP 11/15

야채가 반 정도 익음 고기 넣고 볶아주는데요.
STEP 12/15

여기에 물 1컵 정도 추가해서 볶아주면 나중에 밥 비벼 먹기도 좋고 고기도 빨리 익힐 수 있어 좋아요.
STEP 13/15

이대로 뒤적거려가며 볶아줍니다.
이때 먹어보고 싱거우면 간장을 추가해서 입맛에 맞게 간 맞춰주세요~
STEP 14/15

마지막에 팽이 버섯 올려준 다음 뒤섞거려 주고..
STEP 15/15

참기름 1큰술과 통깨 부려주면 소불고기 완성입니다.