Name: 샤브용으로 얇게 썰어 만든 소불고기..
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소불고기용 고기 1근; 양파 1개; 당근 조금; 대파 1대; 팽이버섯 1봉지; 후춧가루 조금; 식용유 1큰술; 당면 조금; 소불고기용양념 10큰술; 참치액 2큰술; 다진마늘 1큰술; 물 1컵; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

샤브용으로 얇게 썰어 만든 소불고기..

소불고기는 질긴것도 있고 해서 잘 안먹었다가 샤브용으로 얇게 썰어 볶았더니 질기지 않아 좋더라구요~

당면은 고기 다 볶고나서 뒤늦게 넣고 섞었어요~

4인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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소불고기용양념
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참치액 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/15

소고기는 샤브용으로 얇게 썰었어요.
이러면 질기지 않고 좋더라구요.
STEP 2/15

볼에 고기 넣고 양념장을 넣어줍니다.
양념장은 미리 만들어 둔것이고요.
(간장 1컵, 물 1컵, 설탕 반컵, 다진마늘 1큰술, 생강 1톨, 사과즙 1팩)이렇게 넣고 갈아둔것입니다.
STEP 3/15

만들어 둔 양념장 10큰술 정도 넣어주고 참치액 2큰술..
STEP 4/15

다진마늘 1큰술,
STEP 5/15

참기름 1큰술,
STEP 6/15

후춧가루 조금 뿌려..
STEP 7/15

조물조물 무쳐둡니다.
잠시 재워둬도 좋고 그냥 볶아도 상관없어요~
STEP 8/15

여기에 들어갈 부재료는 집에 있는 재료 아무거나 상관없어요.
양파, 대파, 버섯, 당근을 조금씩 준비합니다.
STEP 9/15

모두 채 썰어 준비합니다.
당근은 반만 사용했어요.
STEP 10/15

웍에 식용유 1큰술 둘러주고 야채 넣고 먼저 볶아줍니다.
STEP 11/15

야채가 반 정도 익음 고기 넣고 볶아주는데요.
STEP 12/15

여기에 물 1컵 정도 추가해서 볶아주면 나중에 밥 비벼 먹기도 좋고 고기도 빨리 익힐 수 있어 좋아요.
STEP 13/15

이대로 뒤적거려가며 볶아줍니다.
이때 먹어보고 싱거우면 간장을 추가해서 입맛에 맞게 간 맞춰주세요~
STEP 14/15

마지막에 팽이 버섯 올려준 다음 뒤섞거려 주고..
STEP 15/15

참기름 1큰술과 통깨 부려주면 소불고기 완성입니다.