새콤달콤 유자떡갈비
아이들 먹기 좋은 떡갈비에 새콤달콤 유자소스를 더해 만든 유자 떡갈비~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 떡갈비재료
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- 유자소스
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조리순서
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STEP 1/9돼지고기와 소고기 다짐육 각 300g씩, 합이 1근입니다.
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STEP 2/9큰 볼에 고기를 넣어주시구요
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STEP 3/9양파와 대파는 잘게 다져주세요.
사진에 양파 1/2개는 좀 많아요~ 1/4만 사용해도 됩니다~
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STEP 4/9고기에 양파와 대파, 다진마늘을 넣고 소금후추로 밑간을 해주세요
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STEP 5/9고기와 야채를 골고루 잘 섞어주시구요.
열심히 치대야 고기가 점성이 생겨서 구울 때 부서지지 않아요
잠시 숙성~
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STEP 6/9고기가 숙성되는 동안 유자청과 간장, 물을 섞어 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 7/9팬에 적당한 크기로 덜어낸 떡갈비를 잘 구워주세요
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STEP 8/9또 다른 팬에 유자 소스를 끓여주시고 살짝 걸쭉해질쯔음해서 잘 구운 떡갈비를 넣고 버무려주세요
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STEP 9/9접시에 깻잎을 잘게 썰고, 위에 이쁘게 데코해서 맛있게 먹읍시다~
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