돼지고기 달걀 장조림
장조림은 남녀노소 모두가 좋아하는 반찬입니다.
달걀과 돼지고기 잘 어울리는 음식입니다.
달걀과 돼지고기 두 가디 반찬을 한번에 만들어 다른 반찬 없어도 장조림만 있어도 밥힌공기 금방 먹습니다.
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 조림양념재료
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조리순서
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STEP 1/6냄비에 물을 넣고 소금 1큰술, 식초 1큰술, 달걀을 넣은 후 물을 부어주고 15분 정도 삶아줍니다.
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STEP 2/6달걀이 익으면 찬물에 담가 식혀주고 달걀 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 3/6돼지고기는 알맞은 크기로 자른 후 핏물을 빼줍니다.
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STEP 4/6냄비에 진간장, 물, 다시마, 대파, 돼지고기 안심, 달걀을 넣고 중불에서 20분 정도 끓여줍니다.
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STEP 5/6어느 정도 끓여 오르면 거품을 걷어 내고 센 불로 30분 정도 끓여 국물을 졸여줍니다.
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STEP 6/6국물이 어느 정도 졸여지고 달걀색이 갈색으로 변하면 돼지고기를 꺼내어 식힌 다음 돼지고기를 손으로 찢어 달걀과 함께
그릇에 담아줍니다.
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