시원한 꽃게탕 하나로 식사준비 끝!
꽃게만 넣으면 죽어가는 국물도 살릴 수 있어요!
다른 특별한 재료 없이도 꽃게 하나로 엄청난 감칠맛을 내죠.
냉동꽃게도 좋으니 꼭 한번 집에서 끓여 드셔 보세요!
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비해 주세요.
채소들은 깨끗히 씻어 준비 해주세요.
분량의 양념장도 미리 섞어 주세요.
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STEP 2/11꽃게 손질을 합니다.
꽃게를 흐르는 물에 씻어 칫솔 등의 솔로 구석구석 잘
씻어 주세요.
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STEP 3/11꽃게 다리 마디 끝을 가위로 잘라 정리해 주세요.
(살도 없고 비린맛만 날 수 있어요)
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STEP 4/11게딱지를 분리해 버리지 마시고
속에 내장이 있어 국물맛을 깊게 해주니
같이 넣어 줍니다.
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STEP 5/11몸통 양쪽의 아가미를 다 떼어서 버려 주세요.
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STEP 6/11몸통을 반으로 잘라 주면 손질 끝입니다.
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STEP 7/11채소도 준비해 주세요.
애호박은 반달 모양으로 썰어 주세요.
대파와 고추는 총총 먹기 좋게 썰어 주시고
팽이버섯은 손으로 잘게 찢어 주세요.
무와 양파는 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰기 해주세요.
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STEP 8/11먼저 냄비에 쌀뜨물을 넣고 양념장을 모두 풀어
끓여 주세요.
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STEP 9/11양념장이 풀어지면 애호박, 무, 양파를 먼저 넣고
쎈불에서 한번 끓여 주세요.
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STEP 10/11무가 투명해지면 꽃게를 넣고 5분정도 바글 바글 끓여 줍니다.
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STEP 11/11팽이버섯, 대파, 홍고추도 마지막으로 추가해서
3분 정도 더 끓여 주면 완성 입니다!
- 꽃게를 처음 끓일 때 부터 넣지 않는 이유는 꽃게를 넣고 끓일 수록 국물이 짜져요
또 오래 끓이면 꽃게 살이 딴딴해져 맛이 없어요. 그렇기 때문에 꽃게는 먹기 전 10분정도 전에 넣고 끓여 주는게 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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gangmi리뷰별점넘 맛있게 잘 먹었어요^^2022.10.10 17:40 -
-랄라라리뷰별점첫 시도 해본건데 진짜 너무 맛나요!!2020.12.15 22:46쉐프의 한마디너무 맛있게 드셨다니 제 레시피 덕이라기 보단 기본적으로 솜씨가 있으신가봐요! 늘 맛있는 식사가 되시길 바랍니다!!2020.12.16 21:32 -
예삐공주지영리뷰별점먹다가 급히 찍었네요 넘맛있게잘해먹었습니다~2020.09.05 13:08쉐프의 한마디이제 슬슬 꽃게철이 다가오니 저도 더 해먹어야 겠어요! 맛있게 드셔서 제가더 기쁩니다^^2020.09.08 07:54 -
Fly to the moon리뷰별점맛나요^^♡시원하고 속이 뻥 뚫 리는 맛!좋은 레시피 감사요2020.07.02 19:25쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 아주 흐뭇합니다>_<2020.07.04 14:24
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