【표고버섯 파프리카 전】
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제가 부침가루랑 계란이랑 두가지로 해봤는데 맛있던 것으로 레시피를 써봤습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
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또는 녹색파프리카
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6꼭지를 따고 둥근면은 간이 잘 배게 십자나 별모양으로 칼집을 내서 소금을 뿌려두고 다른재료를 준비합니다.
버섯속을 푹 파주시면 계란이 더 많이들어가서 맛있어요.
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STEP 2/6계란을 곱게 풀어서 소금간을 해줍니다.
야채도 들어갈거라 싱거우면 맛없으므로 적당히 짭조름하게 간을 해줍니다.
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STEP 3/6이쁜색을 만들기 위해 다른색과 섞이지 않게 색깔별로 야채를 작게 다져주세요.
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STEP 4/6계란을 많이 넣어야 맛있어요..
야채도 올릴거라 버섯속을 조금 깊게 파서 하면 계란도 많이 들어가서 맛있어요.
(그냥 하시면 양념간장을 찍어 드셔야 맛있어요)
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STEP 5/6후라이팬이 식용유를 두르고 버섯위에 야채를 올려줍니다.
익기시작하면 조심히 뒤집어서 버섯의 둥근면에도 계란을 발라줍니다.
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STEP 6/6보기에 잘 안된거 같아도 이쁘게 잘라서 접시에 담으면 더 이쁜음식이 되요. 저는 표고가 너무 커서 4등분 했는데요. 간이 중요하더라고요. 작은 표고는 자르지 않으면 더 이쁠것 같아요.
- 버섯이 클수록 싱거운 맛이 날수 있어요. 그래서 찢어지지 않게 속을 많이 파서 계라을 많이 하시던가 아니면, 양념간장을 곁들이면 좋을 것 같아요.
또는 한입크기의 버섯으로 하며 하기도 편하고 맛있을것 같아요.
5.00
리뷰별점
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qlfflq221리뷰별점덕분에 한끼 잘 해결했습니다 :)2022.02.06 12:12 -
공주님서유리뷰별점작은표고로 계란을 묻혀서 해봤는데 맛있어요2020.06.10 21:53
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