찜닭 만들기

찜닭 만들기

닭고기를 간장소스를 넣고 청양고추 감자 당면을 넣고 졸여 만든 매콤하고 달콤하고 짭조름한 맛이 밥반찬으로 먹어도 좋고 술안주로도 좋습니다

4인분

30분 이내

초급

cookingkorea중식보감

[더보기] 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

간장
2큰술 구매
정종
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강편
1큰술 구매
대파
1개 구매
치킨스톡
1큰술 구매
쌍노두소스
2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
미원
1티스푼 구매

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당면 손질법
청양고추 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

닭고기를 끓는 물에 정종1큰술 넣고 1분정도 삶아서 건져 깨끗한 물에 행구어 줍니다
STEP 2/10

펜에 식용유를 1큰술 두르고 데친 닭고기를 넣고 볶아줍니다
STEP 3/10

닭고기가 노릇노릇하게 되면 생강편 다진마늘 대파 어슷하게 썰어 넣고 정종1큰술 간장2큰술 넣고 볶아줍니다
STEP 4/10

육수를 네국자 넣고 끓여 줍니다
STEP 5/10

끓어오르면 먹기좋게 썰어 놓은 감자를 넣고 끓여 줍니다
STEP 6/10

감자가 익으면 설탕1 큰술 미원 1티스푼 치킨스톡 1큰술 넣고 청양고추도 송송 썰어 넣고
STEP 7/10

불린 당면을 넣고 육수가 자작하게 되면
STEP 8/10

쌍노두소스 2큰술 후추가루 1티스푼 참기름 약간 두르고
STEP 9/10

센불에 볶아서 마무리 합니다
STEP 10/10

그릇에 담아냅니다
맛잇는 찜닭 요리 완성 되엿습니다

닭고기요리는 정종 혹은 맛술을 넣고 끓는 데쳐 주셔야 닭의 노린내를 제거해주는 효과가 있습니다

자세한 설명은 아래 링크를 클릭 해주세요

https://youtu.be/WTM9rE7os1g

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

카멜레온7843

리뷰별점

쌍노두소스가 없어서 굴소스로 대신했고 알려주신데로 하니 정말 맛있네요... 그리고 전 단맛이 좀더 나는게 좋아서 미원 줄이고 올리고당 추가했어요^^

2020.07.23 22:50

#찜닭 #닭요리 #닭볶음탕 #밥반찬.초간단 #술안주 #손님초대

찜닭 맛보장 레시피