소시지 빵 만들기
딸이 유난히 좋아하는 빵이라 가끔 만들어
먹고 있어요.
재료 가득 올려 만들어 보면 좋을 것 같아요.^^
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 토핑 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/17반죽 재료 계량해 주세요.
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STEP 2/17속 재료도 준비 합니다.
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STEP 3/17
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STEP 4/17체 친 강력분, 중력분을 넣고
이스트, 설탕, 소금 넣고~~
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STEP 5/17반죽기로 돌려줬어요.
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STEP 6/171차 발효 후 가스를 빼줍니다.
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STEP 7/1760g 씩 분할합니다
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STEP 8/17분할한 반죽을 둥글리기 후 비닐을 덮고
10분 정도 중간 발효합니다.
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STEP 9/17중간 발효 하는 동안
끓는 물에 소시지를 데쳐 줍니다.
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STEP 10/17중간 발효 후 가스를 빼고 납작하게 펼친 반죽에
소시지를 감싸줍니다.
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STEP 11/17가위를 이용해 일정한 크기로 잘라 주세요.
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STEP 12/17지그재그로
엇갈려 모양을 만들어 40~50분
가량 2차 발효 합니다.
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STEP 13/17토핑 재료를 골고루 올리고 ~~
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STEP 14/17모차렐라 치즈를 토핑 후
파슬리 뿌려주고 냉장고에 조금
남아 있던 루콜라도 올려 줬어요.
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STEP 15/17마요네즈와 케첩 뿌려 줍니다.
머스타드 소스 뿌려줘도 됩니다.
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STEP 16/17190도 에서 10분 정도 예열 후
15~20분 정도 구워 내면 완성 입니다.
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STEP 17/17식힘망에 올려 식혀 주세요.
토핑을 워낙 많이 해서 인지 정말
맛있더라구요.
쉬는 날 아이들과 만들어 봐도
좋을 것 같아요.
- 토핑할때 옥수수콘 넣었더니
톡톡~터지는 식감 때문인지 더 풍성한 느낌이
있더라구요.
소시지 빵이나 야채빵 만들때 옥수수콘 추천 합니다.
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