칼륨이 풍부한 비름나물 무침
울 남편이 좋아하는 비름나물 입니다.가끔 마트에 가면 배달 박스에 담겨 오는 재료중 하나입니다.
여름에 먹을 수 있는 나물이 마땅치 않아 비름나물을 자주 올리는 편입니다.
비름나물은 칼륨이 많이 들어 있어 고혈압에도 도움이 된다고 하네요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7*요즘 비름나물은 줄기가 질기므로 제거해 준 후 *불순물을 씻어 주세요.
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STEP 2/7*냄비에 물을 넣고 끓어 오르면 약간의 소금을 넣고, *비름나물 줄기쪽 부터 넣고 데쳐 준 후 (2~3 분 정도)
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STEP 3/7건져서 찬물에 서너번 헹궈 주세요.
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STEP 4/7데친 비름나물은 물기를 꼭 짜 준 후 (길이가 긴 것은 적당한 크기로 썰어 주세요)
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STEP 5/7위의 분량의 양념을 넣고 섞어서 양념장을 만들어 준후
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STEP 6/7비름나물을 넣고 무쳐 주세요.
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STEP 7/7완성 그릇에 담아 주세요.
- *비름나물이 연한 경우에는 데치는 시간을 줄여 주세요.
*참고로 비름나물을 데친 후 물기를 꼭 짜니 한공기 정도 됩니다
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