비름나물무침~아삭하니 맛있어요.
여름밥반찬~
친정어머니가 주신 비름나물로
비름나물 좋아하는 딸래미위해 빨갛게 만들어 봤어요.
아삭하니 씹는 맛이 일품이에요~^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11비름나물을 준비 합니다.
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STEP 2/11비름나물 줄기 굵은 부분은 잘라내 줍니다.
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STEP 3/11깨끗한 물에 3번정도 씻어 줍니다. 식초 2~3방울 넣고 5분정도 담갔다가 휑궈 주세요.
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STEP 4/11물 400ml정도 넣고 끓여 줍니다.이때 소금 한수저 넣고 저어 줍니다.
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STEP 5/11물이 끓으면 살짝 데쳐 줍니다.
비름나물을 집기로 잡고 돌려가며 데쳐 줍니다.
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STEP 6/11찬물에 휑궈 줍니다.
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STEP 7/11채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
그리고 손으로 물기를 최대한 꼭 쫘 줍니다.
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STEP 8/11다진마늘을 넣어 줍니다.
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STEP 9/11준비된 양념을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 10/11마지막으로 참기름을 넣고 무쳐 줍니다.
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STEP 11/11접시에 담고 통깨를 손으로 으깨 뿌려 줍니다.
비름나물무침 완성입니다.
- *비름나물은 살짝만 데쳐야 아삭한 식감을 맛볼수 있어요.
*통깨로 보관하고 사용하다가 나물 무칠때 손으로 으깨서 사용하면 고소함을 몇배로 더 느낄수 있어요.
*비름나물은 위와 대장에 좋다고 합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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chamina****리뷰별점비름나물이 정확히 무엇인지는 모르지만 어디선가에서 왠지 먹어봤을 만한 그런 이름과 레시피가 어우러져 할 수 있겠다까지 되었던 그래서 처음해보는 비름나물이지만 먹어보고 딸 생각이 날 정도로 딸이 매운 양념이나 빨간소스를 좋아하지않는데 내 딸이 매운것만 좀 잘 먹었으면 하는 맛이였어여 어른중에 아이입맛 혹은 아이가 매운것을 먹을 수있다면 괜찮을 법한 나물이였어여 물엿이없어 올리고당을 사용하여 첫 입안에서 느껴지는맛은 단맛인데 너무 단...어? 고추장이 잡아주네? 이렇게 해서 계속 먹고싶게하는 레시피라 딸이 못먹어서 아쉬운 맛있는 레시피 잘 보았고 맛있게먹겠습니다^^2025.07.05 21:14 -
뵤디땅리뷰별점너무 맛있어요2024.10.13 22:14 -
찌끼짜끼리뷰별점산뜻하고 맛있습니다~~^^ 이 나물엔 이 레시피로 하려고요~^^2024.03.23 11:34 -
러블맄콬코리뷰별점너무 맛있는 레시피 감사합니다 너무 맛있어서 제가 먹고 깜짝 놀랄정도2023.09.19 12:25
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