매콤한 비름나물 무침
비름은 각종 비타민을 함유하고 있어서 장수나물로 불리고, 지혈과 배앓이 등에 효능이 있습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5찬물에 5-10분 담궈서 이물질을 제거하고 체에 건져 놓습니다.
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STEP 2/5끓는 물 2리터에 소금 1큰술을 넣고 비름 나름이 숨이 죽으면서 파래지면 바로 건져냅니다. 소금을 넣는 이유도 더 파래지라고 넣어주는 것입니다. 찬물에 여러 번 헹궈서 열기를 빼주고 눌러서 짜준 다음 체에 받쳐 놓습니다.
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STEP 3/5먹기좋게 칼로 3등분 합니다.
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STEP 4/5양념장은 고추장 반큰술, 된장 1작은술, 매실청 1큰술, 쪽파 1줄기, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술 등을 넣어 고루 섞어줍니다. 항상 양념은 미리 섞어서 만들어야 주재료에 버무렸을 때 간이 골고루 잘 배인답니다.
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STEP 5/5양념을 넣고 버무려주세요.
- 누런 잎이나 억센 줄기는 골라내세요.
4.90
리뷰별점
포토 후기(16)
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희붐*리뷰별점덕분에 너무맛있게 무쳐먹었습니다 !!! 남편이가 고기보다 맛있다네요 ㅎ2024.03.28 13:31쉐프의 한마디감사합니다.~~~2024.03.30 13:55 -
꼬물이셋리뷰별점만족해요. 82세 노모도 맛있다 칭찬하셨어요.2023.08.24 15:51쉐프의 한마디아이고~~ 감사합니다. 좋은 하루되세요2023.08.26 22:56
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47463468리뷰별점된장이 좀 마니 들어가서 간간하네요 담번에 잘할수 있을것 같아요 참치앳젖 약간 넣었어요 파 생략하고 그래도 맛나네요2023.06.13 22:50쉐프의 한마디감사합니다.~~2023.06.14 23:01 -
션이맘미리뷰별점처음 만들어봤는데 레시피 그대로 너무 맛있어요!^^ 나물 좋아하는 남편이 엄지척 했네요!^^2023.04.06 19:04쉐프의 한마디네, 감사합니다. 자주 해드세요2023.04.07 08:13
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