매콤한 비름나물 무침
비름은 각종 비타민을 함유하고 있어서 장수나물로 불리고, 지혈과 배앓이 등에 효능이 있습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/5찬물에 5-10분 담궈서 이물질을 제거하고 체에 건져 놓습니다.
-
STEP 2/5끓는 물 2리터에 소금 1큰술을 넣고 비름 나름이 숨이 죽으면서 파래지면 바로 건져냅니다. 소금을 넣는 이유도 더 파래지라고 넣어주는 것입니다. 찬물에 여러 번 헹궈서 열기를 빼주고 눌러서 짜준 다음 체에 받쳐 놓습니다.
-
STEP 3/5먹기좋게 칼로 3등분 합니다.
-
STEP 4/5양념장은 고추장 반큰술, 된장 1작은술, 매실청 1큰술, 쪽파 1줄기, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술 등을 넣어 고루 섞어줍니다. 항상 양념은 미리 섞어서 만들어야 주재료에 버무렸을 때 간이 골고루 잘 배인답니다.
-
STEP 5/5양념을 넣고 버무려주세요.
- 누런 잎이나 억센 줄기는 골라내세요.
4.88
리뷰별점
포토 후기(19)
-
새댁리뷰별점너무 맛있어요!! 비름나물 첫 도전인데 성공입니다. 자주 해먹을듯요2024.09.11 17:41쉐프의 한마디비름나물 맛있죠~~~ 자주 해드세요. 감사합니다.2024.09.12 18:44 -
좋은날경은맘리뷰별점맛있어요~ 비름나물 처음 구입해서 레시피따라 요리했는데 넘 맛있어요~ 레시피 감사합니다^^2024.08.24 13:25쉐프의 한마디비름나물 요리 잘 해놓으면 맛나요. 감사합니다.2024.08.28 18:16 -
레시피없이뚝딱리뷰별점맛있어요 반찬집에서 사먹던 그 비름나물 양념맛이라 넘 좋아요 다만, 살짝 데치기에는 무리가 있네요 좀더 오래 익혀야겠어요 질기더라구요ㅠ 좋아하는 나물이고 맛있는 양념인데 질겨서 결국 버렸어요 담번엔 실패안하려고 메모남겨놓는거에요ㅎ2024.05.23 19:10쉐프의 한마디나물이 억셌나봅니다, 저는 살짝 데쳐도 충분했는데... 다음에 또 시도해보세요^^2024.05.28 08:05 -
포도리뷰별점양념이 진짜 맛있네요. 덕분에 잘 먹었습니다~^^2024.05.04 17:55쉐프의 한마디감사합니다. 잘 만드셨어요.2024.05.06 09:51
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,