주말점심, 최애반찬 어묵조림 듬뿍 넣어 어묵김밥 만들기.
주말점심으로 어묵김밥을 만들었어요.
어묵만 듬뿍 넣어도 정말 맛있네요.
3인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 어묵조림장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9삼진어묵 사각어묵을 준비 했어요.
땡초어묵과 야채어묵입니다.
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STEP 2/9채썰어 놓은 어묵은 뜨거운 물에 가볍게 데쳐 줍니다.
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STEP 3/9팬에 멸치육수1컵, 진간장2T, 맛술1T,설탕1t을 고
어묵을 넣고 조려 줍니다.
거의 조려지면 올리고당1T, 참기름1T을 넣고 마무리 해주시면 됩니다.
여기에 고추가루를 넣어도 좋아요.
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STEP 4/9달걀지단은 도톰하게 2장 부쳐 사각으로 다듬어 주고
한장은 반으로 잘라 줍니다.
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STEP 5/9부추는 끓는 소금물에 가볍게 데치고
찬물에 재빠르게 행구어 줍니다.
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STEP 6/9맛소금, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐 줍니다.
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STEP 7/9밥은 맛소금, 참기름 깨소금을 넣고 비벼 주고
김 한장 깔고 밥을 얇게 펴 줍니다.
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STEP 8/9달걀 지단을 올려주고
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STEP 9/9부추와 어묵은 듬뿍 넣어
말아 줍니다.
어묵이 많이 들어가야 맛있어요.
- 시금치가 없으면 부추를 사용해도 됩니다.
어묵조림은 되도록 많이 넣어야 보기도 좋고, 맛도 좋아요.
김밥용 밥은 맛소금으로 간을 해야 더 맛있어요.
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