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사천요리 마파두부 만들기
마파두부는 고추기름에 다진 돼지고기, 홍고추, 청양고추를 넣고 볶다가 사천두반장(매운 맛이 나는 중국식 고추장)과 산초기름을 넣고 두부를 넣고 졸여 만들어내는 음식으로 일상 조리법이 간단하고 매콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 대중적인 음식입니다

마파두부는 사천성 대표요리 중 하나 입니다

산초기름 두반장과 고추기름에서 나오는 매콤하며 칼칼한 맛과 얼얼한 맛이 특징이며 두부의 부드러운 맛과 돼지고기의 고소한 맛이 잘 어우러지는 요리 입니다
3인분 15분 이내 아무나
cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

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쿡팁
두부를 먼저 데쳐 주시면 두부의 잡내를 제거하고 식감이 더 부드럽고 고소한 맛이 납니다 여기에 밥을 곁들여 먹으면 맛있는 마파두부덮밥이 됩니다
요리후기8 댓글1
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • ACW11
    리뷰별점
    이 레시피대로 해서 오리지널에 가까운 마파두부를 만들 수 있었습니다. 레시피에는 누락되었지만, 도중에 산초가루도 1~2스푼 정도 넣으면 더 맛있어지더라고요!
    2021.10.19 20:27
  • 포카리이이리리
    리뷰별점
    너무 맛있게 잘먹었습니다ㅎ 진짜 맛나네요 감사해요
    2021.08.04 16:39
  • 김 s.m
    리뷰별점
    맛있어요 애들도잘먹네요
    2020.09.28 13:34
  • -구씨
    리뷰별점
    이게 진짜마파두부 레시피네요 산초맛 고추맛 고기맛 단맛 짠맛 절대강추
    2020.07.18 14:57
    쉐프의 한마디
    감사합니다 ^^
    2020.07.18 20:48
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