드라이카레:덮밥 보다 볶음밥 느낌이 났던
카레소스의 수분기를 없애고 바특하게 볶아낸 마침 고기카레볶음 같은
드라이카레를 만들었어요. 카레라이스 즐기지 않는 아이들이 맛있다고
더 먹겠다고 하네요.
2인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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180그램
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/8다진고기는 물에 살짝 헹궈 키친타월로 물기를 뺀 후 술(오미자주)을 뿌려둔다
양파와 피망은 잘게 썬다, 이때 다진 고기는 쇠고기와 돼지고기를 섞어 사용하는 게 맛있다
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STEP 2/8카레가루1, 진간장1, 홈메이드굴소스1/2, 케첩1, 술1, 다시마물1/4컵을 넣어 소스를 만든다
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STEP 3/8프라이팬에 식용유와 마늘을 넣은 후 불을 켜서 약불에 마늘을 볶는다(마늘을 태우지 않기위한 방법)
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STEP 4/8마늘향이 나기 시작하면 고기를 넣고 중불에서 볶는다, 후추도 조금 넣는다
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STEP 5/8고기가 완전히 익으면 양파와 피망을 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다
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STEP 6/8소스를 넣는다
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STEP 7/8소스의 수분기가 없어질 때까지 5분 정도 볶다가
카레가루를 반스푼 정도 더 넣어주면, 카레향도 더 나고 수분기 없애는데도 도움이 된다
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STEP 8/8접시에 밥을 넣고 드라이카레를 올린 후, 삶은 계란과 피클을 올려 완성한다
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