어버이날 해드리면 좋을 온앤오프 성시경 족발 앞다리살로 만들기
종일 두통에 시달린 하루네요.
아침에 앞다리살로 성시경 족발을 만들었는데 완성 컷을 발로 찍었나 봅니다.
흔들리고 각도도 안 맞고 지금 사진 보니 맘에 드는 거 하나도 없네요. ㅠ.ㅠ
온앤오프라고 새로운 프로그램이 생겨서 재방을 보게 되었는데 성시경이 오이무침과 족발을 삶는 걸 봤는데 먹고 싶더라고요.
그런데 정확한 레시피가 아니라 감으로 재료를 넣는다고 해서 저도 대충 감으로 넣어봤어요.
방송에서는 사태를 사용했는데 저는 냉장고에 앞다리살을 사놓은 것이 있어서 그걸로 만들었습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8앞다리살에 소금과 후추를 뿌려 두었습니다.
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STEP 2/8물 1컵, 간장 2/3컵, 설탕 1/2컵, 맛술 3T, 올리고당 2T, 매실액 2T, 생강 3조각을 넣었어요. 비율을 이렇게 해봤더니 달았어요. 다음에 할 때는 단맛을 줄여야 할 거 같아요. 방송에서는 생강가루를 넣었는데 생강가루가 없어서 생강 3조각을 넣어봤습니다.
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STEP 3/8소스를 다 넣고 월계수잎 3장을 넣어줬어요. 그리고 방송에서는 팔각이 들어갔는데 저는 없을 뿐이고~ 없으면 패스~ 있으시면 넣어주세요.
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STEP 4/8스댕~ 냄비에 했어요. 성시경씨도 그러길래 ^^ 40분 동안 푹 삶아주면 족발이 된다고 해요. 센 불이 아닌 약불입니다.
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STEP 5/820분 지났을 때 뚜껑을 열어봤더니 색이 살짝 나더라고요. 한 번 뒤집어주기~ 그리고 다시 20분을 조립니다.
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STEP 6/8떨어진 족발 덩어리 먹어보니 좀 달지만 오~~~ 괜찮아요. 처음 만들어 보는 거라서 소스의 양을 조절에 살짝 달았지만 두번째 만들어보면 성공적으로 할 수 있을 거 같아요.
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STEP 7/8온앤오프에 나온 성시경 족발 비주얼 대박~
윤기가 좔좔 도는 족발입니다.
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STEP 8/8좀 식었다가 썰었야 했는데 급해서.... 식지도 않았는데 썰었네요. ^^
윤기가 흐르는 족발을 보니 빨리 썰어서 먹고 싶더라고요.
4.90
리뷰별점
포토 후기(6)
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js3272리뷰별점요리 전혀 못 하는 사람도 쉽게 따라해서 저녁에 맛있게 먹었습니다. 감사합니다2022.06.26 18:29 -
김미선리뷰별점앞다리살로 수육만 하다가 다른 방법이라 해봤는데 색다르네요. 양념된 수육 같아요~ 좀 퍽퍽했지만 그래도 만원의행복이라 맛나게 먹었어요.2022.01.11 01:04 -
안뚱띠리뷰별점매번먹는레시피 간장과 동일하게넣고 고기 밑간패스하고 생강이나 생강가루 안넣고 월계수잎은 넣어도 안넣어도 다 맛있어요ㅋㅋ 고기굽는것보다 편하고 맛있고 좋아요2021.12.28 17:13 -
-야무진여우리뷰별점남편이 너무 좋아해요~^^ 최고의 레시피네요!!2021.10.07 11:53
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