Name: 쫄깃쫄깃 가래떡을 넣은 코다리 떡찜 만드는 법!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 코다리 2.5kg; 가래떡 8줄; 대파 2개; 청양고추 8개; 양파 2개; 고추가루 10T; 굴소스 3T; 새우젓 2T; 다시다 1T; 다진마늘 2T; 미원 1t; 후추 1t; 참기름 1t; 설탕 1T; 올리고당 2T; 진간장 10T; 미림 5T

쫄깃쫄깃 가래떡을 넣은 코다리 떡찜 만드는 법!

메인반찬으로 딱! 코다리 떡찜 만드는법!

6인분 이상

30분 이내

중급

신간

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 사진입니다!
코다리만 쏙 빠져있네요...
STEP 2/10

양파를 그냥 적당한 크기로 잘라주시고요!
STEP 3/10

대파는 3cm 정도로 잘라줍니다
STEP 4/10

고추도 송송 썰어주시고요
STEP 5/10

가래떡도 3등분 시켜줍니다!
STEP 6/10

코다리는 안에 있는 지저분한 것들 한 번 더 제거해 주세요!
STEP 7/10

고추가루 10T, 굴소스 3T, 새우젓2T, 다시다1T,다진마늘2T, 미원1t, 후추1t, 참기름1t, 설탕1T,올라고당2T, 진간장10T, 미림5T
뭔가 많이 들어가는데 그만큼 맛은 보장해요~!!
STEP 8/10

물 2L를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
웬만하면 쌀뜨물이나 육수를 써주시면 더 좋습니다~
위에 있는 거품은 제거를 해주세요~!
STEP 9/10

물이 끓고나서 3분뒤쯤 떡이랑 대파를 넣고 더 끓여주시구요
코다리 살이 부서지지 않게
팬을 굴려주셔야 하는데
여기서 팬을 잘 굴리면서 재료를 잘 섞어 주서야 해요!줍니다
쌘불로 국물을 확 조려주세요!
그리고 마지막으로 전분물 살짝 풀어주시면 됩니다!
STEP 10/10

완성