Name: 전복장비빔국수:고퀄 간장국수를 영접하다(feat.만개전복장)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소면 100g; 만개전복장의 전복살 5개; 만개전복장의 간장 5큰술; 쯔유 1/5큰술 (부족한 간만큼); 식초 1~1+1/2작은술; 들기름; 깨소금; 당근; 소금; 다진마늘; 식용유; 부추 조금

전복장비빔국수:고퀄 간장국수를 영접하다(feat.만개전복장)

만개스토어에서 새로출시한 간편장 중 하나인 만개전복장으로 간장비빔국수를 만들었어요. 식구들의 입맛을 완전 사로잡은 고퀄리티의 간장비빔국수. 쫄깃하면서도 부드러움을 잃지 않는 전복살과 짜지도 싱겁지도 않은 간장맛의 만개전복장도 추천합니다.

1인분

15분 이내

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재료

재료(1인분기준)

소면
100g 구매
만개전복장의 전복살
5개 구매
만개전복장의 간장
5큰술 구매
쯔유
1/5큰술 구매

부족한 간만큼
식초
1~1+1/2작은술 구매
들기름
구매
깨소금
구매
당근
구매
소금
구매
다진마늘
구매
식용유
구매
부추
조금 구매

노하우

소면 손질법
간장 조리법
쯔유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
다진마늘 보관법
식용유 조리법
부추 손질법
부추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

만개의 레시피 만개스토어에서 새로 출시한 식탁위의 밥도둑 만개전복장과 만개깐새우장:250그램의 냉동보관식품이다.
STEP 2/11

식구수에 따라 다르겠지만 두세끼 먹을 수 있으려나..맛있으면 한끼에 클리어하는 것도 어렵지 않은 일일 듯. 혼밥러들에게 특히 더 반가운 제품이 될 것 같다.
STEP 3/11

내용물은 국내산 둥근전복(꼬마전복)에 양조간장, 맛술, 멸치액젓, 양파, 마늘, 설탕.
STEP 4/11

둥근전복(꼬마전복) 껍질을 까서 담근 만개전복장, 편마늘도 함께 들어있다.
STEP 5/11

부추는 씻어 썰어두고 당근은 다진마늘 넣고 소금간하여 살짝만 볶는다
*전복살을 제외한 고명은 입맛껏 냉장고 사정껏 준비하시는데 전복+당근+부추 조합 추천합니다
STEP 6/11

전복장의 전복살은 채썬다.
STEP 7/11

소면을 끓는 물에 넣고 삶다가 끓으면 찬물넣기 두세번 한 후 찬물에 비벼빨아 물기를 뺀다.
STEP 8/11

*나물과 마찬가지로 소면도 물기가 많아도 안되지만 너무 빡빡하게 물기를
빼면 맛없어요. 물기를 촉촉하게 머금을 정도로 빼주세요.
STEP 9/11

전복장 간장을 베이스로 쯔유, 식초(장김치국물)등을 넣고 다진마늘도 넉넉히 넣어비비고 참+들기름과 깨소금 넣는다.
STEP 10/11

*전복장 간장만으로는 국수가 싱거워요. 집에 있는 간장 중 입맛에 맞는 걸로 비벼주세요.
*저는 한번은 전복장+쯔유2+식초로 또한번은 전복장+쯔유1+장김치국물로 비벼주었어요.
STEP 11/11

접시에 비빔국수를 담고 채썬전복 등 고명을 얹고 맨 위에 채썰지 않은 전복을 올린다.
*만개전복장 1팩에 비빔국수 3~4인분정도 나와요.