순대볶음 만들기! 맛깔난 소스와 야채와 어우러진 순대볶음~ 어버이날 아버지 막걸리 안주로도 딱~~
시판불막창과 함께 정말 맛있는 막창순대 볶음만들어 봤습니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.
양념재료의 모든 분량을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 2/9양파는 1cm 두께로 길이로 썰어 주세요.
당근은 0.5cm 두께로 썰고 모양은 기호에 맞게 썰어주세요.
양패주는 가로세로 3cm 정도로 숭덩숭덩 썰어주세요.
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STEP 3/9순대를 1.5~2cm 두께로 썰고 냉동막창 1팩을 전자렌지에 약 1분 정도 해동 시킨 다음 부어 함께 볼에 담아 줍니다.
냉동 불막창은 마트에 동원 심야식당 불막창이나 청정원 논현동 포차 불막창 사시면 됩니다. 양념과 섞어서 한번더 볶을 꺼라서 제품에 표기된 전자렌지 조리시간 만큼 돌리시면 안됩니다. 1분 정도만 간단히 해동시켜주세요.
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STEP 4/9양념장을 모두 부어서 골고루 잘 버무려주세요.
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STEP 5/9식용유 1T 를 부어 미리 예열 시켜 놓은 팬에 양념 소스에 버무려둔 재료들을 부어 준 다음 쎈불에 1분 중불에 약 3~4분 정도 골고루 섞으면서 잘 볶아 줍니다.
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STEP 6/9가정의 화력이 제각각 달라 볶으시다 양념이 눌러 붓기 시작하는 경우도 있으니 그때는 물 30~50cc 정도를 미리 준비해 뒀다가 부어 주시면서 볶으시면 됩니다.
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STEP 7/9저는 냉장고에 깻잎이 없어서 넣지 못했는데 깻잎 2~3장을 잘게 잘라서 같이 볶아 주시면 더욱 맛있습니다.
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STEP 8/9맛있는~~ 막창 순대 볶음!! 완성입니다~~
맛있게들 드세용^^~
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STEP 9/9저는 남은 양념에 밥도 비벼먹었는데~ 정말 맛있었습니다^^~
- 1. 재료의 스푼 & 숟가락 단위를 무게로 확인하고 싶으신 분들은 동영상속에 설명된 무게 정보를 보시면 유용합니다.
2. 깻잎을 2~3장 넣어서 볶으시면 더욱 맛있습니다.
3. 양념장은 하루 정도 숙성 시키면 더욱 맛있습니다.
4. 간을 쎄게 드시는 분들은 양념장을 2배로 만들어서 볶으시면서 양념을 추가 하시면 됩니다.
4. 동영상 계량과 본 레시피 계량은 차이가 있습니다~ 전 일반 밥숫갈(7~8cc)로 계량을 하는데 만개의 레시피 공식 계량법은 1T(테이블스푼,15cc) 라 이에 맞게 수정해서 올려서 그렇습니다.집에서 쓰는 밥숫갈 용량은 레시피에 1T 와는 다른 개념이니 유의 하세요~
밥숫갈 계량과 정확한 무게정보가 필요 하신분들은 동영상 참고하세요~
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