Name: 얼큰두부찌개 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 참치 작은것 1개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 청양고추 2~3개; 고춧가루 4스푼; 진간장 3스푼; 올리고당 1스푼; 다진마늘 1스푼; 맛술 1/2스푼; 후추 톡톡; 소금; 국간장

얼큰두부찌개 끓이기

이번에는 제가 얼마전 구매한 스프링어라운드 무균열뚝배기에 뜨끈뜨끈 칼칼한 얼큰두부찌개 끓이기에 대해 포스팅 해보려고 해요

4인분

15분 이내

초급

혀니ㅋ

재료

재료

양념재료

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
소금 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

먼저 채소 손질을 해주시는데요 양파 반개는 얇게 슬라이스 해주시구요 대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비합니다
STEP 2/5

분량의 양념을 넣어 양념장을 만들어주세요
고춧가루 4스푼 / 진간장 3스푼 올리고당 1스푼 / 다진마늘 1스푼 맛술 반스푼 / 후추 톡톡
STEP 3/5

그리고 그 양념장에 참치 작은거 1캔을 기름을 따라 버린 후에 같이 섞어줍니다
STEP 4/5

이제 냄비에 양파를 밑에 깔고 그 위에 참치+양념을 얹어주시고 그 위에 두부를 먹기 좋게 썰어 가지런히 올려주세요 그리고 물 2컵을 넣어 팔팔 끓여줍니다
STEP 5/5

팔팔 끓어 어느정도 국물이 줄어들면 송송썰은 대파와 청양고추 넣어 조금 더 끓여주고 부족한 간은 소금이나 국간장을 넣어 맞춰주세요
처음엔 소금으로만 맞추려고 했는데 살짝 깊은맛이 부족하더라구요 국간장을 넣어보니 깊은맛이 살아났어요! 간장의 양은 처음부터 많이 넣지 말고 조금씩 간을 보며 추가해주세요

요리후기14 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

두현맘ᆢ [희수기]

리뷰별점

맛나게 먹었습니다. 간단하게 할수 있어 좋았어요

2022.03.09 19:32
붉음장미

리뷰별점

맛있어요 감사합니다

2021.05.25 20:40
썬맘레시피

리뷰별점

너무~ 맛있었어요 가족들이 다들 맛있다면 칭찬해 주었네요~~ 다른 분들에게도 춘천해드리고 싶어요~~^^

2021.01.05 21:07
하니..

리뷰별점

맛있어요^^

2020.09.12 18:36