2인분
20분 이내
초급재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5두릅은 손질 후 끓는 물에 소금 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다
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STEP 2/5데친 두릅에 다진마늘,참기름,간장을 넣어 조물조물 무친다
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STEP 3/5달군팬에 식용유를 두르고 불을 낮춘 후 소금간 또는 새우젓간을 한 게란물을 의 절반을 붓고 그 위에 두릅을 나란히 올린다
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STEP 4/5계란이 어느정도 익으면 계란물을 두릅위에 조금 뿌린 후 프라이팬 옆으로 밀어두고 남은 계란물을 붓고 밀어둔 두릅부침을 계란물쪽으로 뒤집어 준다
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STEP 5/5부침이 식으면 먹기좋은 크기로 썬다
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