팔보채♥이연복 쉐프의 오보채~
대나무 밭에서 햇죽순을 사왔어요.오늘은 이연복 쉐프의 오보채로 근사한 중식을 준비했습니다. 재료들의 맛이 담백하게 살아있고,고추기름 베이스의 만능양념이 중국향을 끌어올려 주네요~
4인분 
30분 이내 
아무나 먹는 재미,먹이는 행복♥ 팔로우 꾸욱해주세요^^
재료
- 재료
-
-
또는 당근
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/6배추는 칼을 비스듬히 넣어 편뜨듯이 어슷썰어주시고,
-
STEP 2/6오징어는 껍질을 벗기로 갈집을 넣어 작은 크기로 썰어주시고요,모든 재료른 준비합니다.
-
STEP 3/6끓는 물에 모든 재료를 넣고 살짝 데쳐 건집니다(볶을 때 간도 잘 배고 물이 나오지 않아요. 이때 채수는 버리지 않습니다. 양념 후,채수를 넣을 거예요)
-
STEP 4/6달군 팬에 고추기름3큰술, 대파,마늘,생강을 넣고 볶으면 만능 간장이 됩니다. 향이 서로 어울어지면 간장 한 큰술 추가합니다.
-
STEP 5/6데쳐둔 모든 재료를 넣고,채수 한국자 반과 거기에 치킨스탁 1큰술 넣어주세요.
-
STEP 6/6풀어둔 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춥니다.
(마지막 간을 보시고,싱거우면 간장 추가요)
마지막으로 참기름 한수저 넣어주세요
- ♥생강은 편썰기를 해야 씹히지 않아요.(저는 없어서 그냥 갈아둔 것을 쎃어요)
♥전분을 다 넣지 마시고,한수저 넣고 농드 봐가면서 맞추세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,