콩나물볶음(조림) / 콩나물이 너무너무 많을 때 본격 콩나물 소비 요리
콩나물이 너무 많아 처치곤란일 때 색다른 콩나물 요리가 필요 할 때 만들어 보세요.
2인분 
20분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6재료를 준비합니다.
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STEP 2/6씻은 콩나물은 냄비에 물 한컵과 소금조금 넣고 끓입니다.
숨이 고루 죽을 정도까지만~
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STEP 3/6데친 콩나물을 팬에 넣고 식용유를 두르고 볶습니다.
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STEP 4/6간장을 넣고 볶습니다.
간장을 넣으면 물기가 생기는데 물기가 거의 없어 질 때까지 볶아줍니다.
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STEP 5/6올리고당을 넣고 볶습니다.
물기가 거의 없어 질 즈음에 설탕을 넣고 빠르게 30초 정도 뒤적여 준 뒤 불끄고 깨를 뿌려줍니다.
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STEP 6/6달콤하고 짭쪼름하고 아삭하고 쫀득쫀득한 콩나물볶음이 완성됩니다.
- 중약불에서 충분이 오랜시간 콩나물이 엉키지 않도록 젓가락으로 분리하면서 볶아주면 됩니다.
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